赋予了郓城壮馍独特的地方特色。

    剔骨肉剁碎之后，只需加入少量盐巴、葱碎和调味的花椒粉等香料粉末，加少许水或蛋清搅打至均匀能吃上劲为止。

    把饧好的面分成大小均等的面剂，先把面剂在案板上搓成直径半寸的长棍，然后用擀面杖擀成长舌状的面皮。

    在面皮上均匀的涂抹一层肉馅，接着双手把面皮扯平，拉成长条，然后把面皮卷起来，两头塞好。

    把卷好的面棒槌在轻压成鞋底一样的椭圆形，壮馍的饼坯就算制作完成了。

    后世的做法，接下来的步骤和制作葱油饼差不多，在锅里下油，直接煎制饼坯就可以了。

    但是在宋代，像这种市斤之间的小吃店铺，为了控制成本，还无法使用如今比较昂贵的食用油煎制，也没法在饼坯上撒一些芝麻，只能将饼坯放到火炉里用烤的方式将壮馍烤熟。

    烤熟的壮馍虽然色泽上查了一些，又少了些酥香，但味道依然非常地道。

    外边的面皮焦黄，而里边分层的肉馅非常鲜嫩可口，因为肉馅里有脆骨，在口感上又增色不少。

    店里还提供熬制的嫩白的猪骨汤，壮馍再配合上蒜泥一起食用，让人更觉鲜美异常。

    六人吃饱喝足，正要付账离去，何之韵忽然指着外边一个路过的人小声说道：“那个人看上去好眼熟，好像在哪里见过。”

    杨怀仁心道郓城县里你哪里来的熟人？顺着她手指的方向看过去，杨怀仁大吃一惊，虽然那人头上戴了个斗笠，肩上背着一捆木柴装扮了个樵夫的模样，但杨怀仁还是一眼认出了他。

    “吴勇？他竟然没有死？”

    杨怀仁静下心来，努力回想了一下，昨夜一切发生的太快乐，整个过程都十分混乱，他确实没有见过吴勇，原来以为他作为大秃子的得力手下，已经冲上山顶去帮忙，早已经被烧死在了山上。

    忽然想起他平时在梁山上就是看守码头的小头目，细细一想当日值守的那一班人正是吴勇的手下，但被杀的人里边却并没有看见吴勇。

    何之韵害怕吴勇走漏了消息，冷冷地说了一句：“我去宰了他。”爱你中文网小说阅读_www.20zw.com

『加入书签，方便阅读』