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    “大家不要自乱阵脚，聚园这个竞争对手实力强劲，但我们随园也不是软泥一块任人捏把的，他们模仿他们的，咱们做好自己的事情就好了。

    大不了兵来将挡，水来土掩，再者说，他们不才第一天开业嘛，搞出这么多花样来也不过如此，免费试吃不也没几个人嘛，所以咱们没什么好担心的。”

    杨怀仁脸上带着笑，口气也很轻松，无形中给了大家很大的安全感。大家冷静下来一想也是，不能把随园当一般的酒楼看待，虽然现在随园没有名列东京城七十二名楼，但实际上无论名望上还是百姓的口碑中，随园都已经是超越七十二名楼的存在了。

    让大家安心的回去干活，杨怀仁只留下了掌柜的王明远父女和黑牛天霸四人。

    “王叔，咱家窖里存的牛肉还够几天的用度？”

    杨怀仁纳了王夏莲为妾，按理说对王明远的称呼也该换换了，不过杨怀仁喊惯了“王叔”，反而觉得乍一改变了称呼大家都不自在，所以就继续喊了下去。

    王明远其实心里也不愿意从杨怀仁口里听到“妾父”这种比较形式化的称谓，反而他继续喊“王叔”，他的心里更加亲切。

    “铺子里一直都按照你的要求，用最新鲜的牛肉，所以正常一天卖掉三百斤左右的熟牛肉的话，上货的时候都是每天进五百斤左右的生牛肉。

    不过为了防止断货，咱们都常备一天的生牛肉量存放在地窖里。”

    杨怀仁若有所思的点了点头，“王叔，今天麻烦你再去上一次货，蒙古牛肉商人那里的牛肉和牛骨全部拿下来，不管有多少都拿下来，也不用管价格。

    今天下午抽空，让羊乐天他们抓紧时间把买回来的牛肉全部煮出来，然后放到窖里存上。咱们窖里的冰应该足够，不够也让他们在制一些，熟牛肉冷藏的话对口味影响不大，咱们尽量多存上一些。”

    王明远应承下来，他心里觉得杨怀仁这么吩咐，也想到了契丹人和牛肉的联系，小心的问了一句，“是不是牛肉的供货要断？”

    杨怀仁“嗯”了一声，不过眼神里很平静，并没有多少慌乱的意思，“王叔不用担心这个，我还有别的办法。”

    他转向了王夏莲，接着说道，“莲儿你一会给托掌柜写封信，让他立即挑选一百头活泛的牦牛开始往东京城里送，这第一批要快，越快越好，最好十天之内就能送到。

    送出第一批之后，接着送第二批的五百头，第二批正常运送，二十天能送到东京城里来就好，以后如果没有特别的吩咐，也按照每月五百头的数量运送。”

    “嗯，我马上就去。”

    莲儿温顺的答应下来。他昨日才嫁入杨家，昨夜一番推云沐雨，还沉浸在初做了女人的疼痛和幸福中，可今天随园有了危机，她还来不及细细品味初为人妇的滋味，就又要忙活起来。

    对于莲儿的，杨怀仁也察觉到了她和往日的不同，想起她如今已经是他的老婆了，成亲第二天就之时人家忙里忙外，心中也有些愧疚。

    看着她转身就要离去，杨怀仁抓住了她纤细的手腕，拇指轻轻在她柔弱无骨的手掌中间温柔地轻点了一下。

    莲儿心中顿时无限柔情蜜意，娇嫩的小脸蛋儿立即就红了，害羞地低着头抬眼含情脉脉地看了杨怀仁一眼，这才不舍的转身离去。

    二人亲昵的举动倒没有让在场的其他人觉得尴尬，反而王明远看到女儿这么开心，心里也觉得非常安慰。

    杨怀仁目送走远了的王夏莲，心里觉得这些应对之策还是不够用。蒙古牛肉贩子那里实在也买不来多少牛肉，按照随园一天五百斤的消耗量，顶多也就能维持五天左右。

    他要给远在环县的托尼贵送信，走官府的

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