最快更新舌尖上的大宋最新章节！

    由于杨怀仁这是第一次做，所以很大程度上是试验性质的，他咬下一块来尝了尝，感觉冰棍儿的口感是有了，但是味道上，多少差点事。

    不过这也不是多大的问题，果汁的调配，或许还需要更多的试验来尝试，才能找出最合适的味道。

    最关键的，是他随意想出来的这种在当时的条件下制作冰棍儿的工艺，基本上算是成功的。

    在这样的基础上，需要考虑的是如何建造一套完备的设备和器具，能把冰棍儿规模化量产。

    如果这个主意成功的话，那么这个夏天，在东京城内的连锁酒店里，就可以每一家都设立这么一套设备，从而面向市场推广他的随园冰棍儿。

    赵頵和赵佶也分别拿了一支，学着杨怀仁的样子咬了一口尝了尝。跟杨怀仁审视的品尝观点不同，在他们尝起来，这样的冰棍儿，已经很好吃了。

    赵佶年纪小，他吃得很开心，“刚才你说这东西叫什么来着？吃起来味道还真不错，冰冰的，夏天吃刚好可以降温解暑。要是天天都能吃上这么一根，那可太好了！”

    “这叫做‘随园冰棍儿’！”杨怀仁笑着答道。

    赵頵吃了开始点头，觉得确如赵佶所说，冰棍儿确实是个好东西，只是他好像想到点什么。

    “仁哥儿这冰棍儿，我怎么吃着便想起来城内的冰饮子呢？”

    杨怀仁也点了点头，“你说的不错。只是我做的这冰棍儿，和冰饮子相似，却又不同。”

    冰饮子，是北宋时期开始在民间盛行的一种夏季的解暑食物。

    饮子这种叫法，自秦朝就有了，起先就是对各种无酒精饮料的一种统称，可以是茶，也可以是果汁，或者是不同的饮料混合在一起的混合物的称谓。

    甚至是药汤，某种程度上，也是一种饮子。饮子大多数时候被叫起来，其实都是说的热饮料，与此相对的，夏季的冷饮，便叫做了冰饮子。

    东京城内，就有为数不少的专营冰饮子的店铺，尽管做这行买卖受到很大的季节限制，但是有些冰饮子老店，还是做的风声说起，利润颇丰，一个夏天的净收入，甚至比一家普通酒店整年的收益还要高。

    当时比较出名的冰饮子种类，主要分两个大类，一种是把熬煮好的热饮放凉，然后往里边加入预备好的冰块做成，俗称“冰雪”或者“冰凉水”；

    而另一种，则是在制作的时候，把饮子放置在冰冷的环境中，让它结冰，或者凝结成一种清凉爽口的膏状物。

    细化到冰饮子的小类，那就不胜枚举了，比如“冰雪”大类里的砂糖冰雪冷元子，绿豆甘草冰雪，细粉素签冰雪冷元子，水晶皂儿生淹水木瓜冰雪；

    “膏”类里的梅子膏儿，柿子膏，白藕甘蔗露，药木瓜露，凉水荔枝膏等等。

    这些冰饮子制作其实也不是多么精良，但是在当时没有空调风扇的炎热夏季，也足以深受人们喜爱了。

    硝法制冰，其实在很早之前古人就发现了这种制冰的方法，只是古人不了解其中的科学道理，把这种制冰的方法当做了一种门异术，或者只当做是变戏法儿。

    这种方法也一直停留在少数术士和方士的小圈子里，很少被民间拿来使用。直到北宋，或者说北宋前的五代时候，才被有心人用在了食物的制作上，用来做买卖。

    城内那些比较出名的冰饮子老店，大多应该是知道这样的方法的，他们严格地遵守着行规，也没有把这种方法外泄出来，所以他们的生意才做得好。

    而老百姓们，是没有在夏天获取冰块的途径的。

    不过自古以来，历朝历代，官府也都有在夏季向宫廷、贵族和官员供应冰块的传统，叫做“颁冰”，这一点远

『加入书签，方便阅读』