孙氏更是大声招呼道：“晴儿夜里带宝宝过来吃饭我杀鸡。”
    杨若晴自然应好又问了小安去向。
    孙氏道：“我看他跑得一身的汗原本想叫他去洗个澡换身衣裳可他不听非得去村南头晾晒场那边找你爹。”
    “哦原来是这样那随他去吧娘你去弄青菜鸡交给我来杀。”
    “不用不用不要弄脏你的手我杀鸡快得很你去前院喝口茶歇息歇息。”
    杨若晴也没歇息一头扎进灶房准备起蔬菜来。
    因为赶着夜里上桌做菜时间紧迫老母鸡不适合所以孙氏是挑了一只仔鸡杀了。
    仔鸡个头不是很大孙氏削了几只土豆搁在一块儿做了满满当当两大碗土豆烧鸡。
    又开了坛子从里面取出两块巴掌大的咸肉。
    咸肉还是过年时候腌制的三分瘦七分肥抹上盐和蒜末生姜搁在密封的坛子里一直吃到这暑天。
    孙氏激昂那两块巴掌大的咸肉拿出来洗干净放在沸水里烫熟后再晾凉。
    接着切成一片片轻、薄透明的大肉片整齐码放在一只黑陶碗里。
    又起了油锅炸了蒜末生姜小米辣之类的调料添上一点点糖来提鲜儿整个浇灌在咸肉上上桌之前再撒上一把绿油油的葱花。
    这碗白切咸肉暑天时候是最好的一道下饭菜。
    甭管是这种白切的吃法还是直接搁在饭头上蒸熟都是下饭下酒的首选也是杨华忠的最爱。
    “坛子里剩下的咸肉不多了顶多吃两回就没了”孙氏一边烧其他的菜边跟杨若晴这说着。
    “你爹和小安都喜欢吃我寻思着等今年腊月腌咸货的时候再多腌点咸肉。”
    杨若晴正端着装米的盆蹲在灶房门口就着外面残存的光亮挑拣米里面的沙子听到孙氏的打算头也不回的笑了两声“娘咱这还正值暑天村里人家能吃到腊味的估计就咱家了。你这些话传出去不晓得馋死多少人哦！”
    孙氏愣了下也呵呵笑了。
    “过年的腊味留到暑天吃滋味就是不一样你四叔估计惦记咱家的白切咸肉好久了待会夜里去喊他过来喝一盅？”
    听到自家老娘又开始想要请客了杨若晴赶紧扭头拦住。

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