骆家准备跟王翠莲一块儿烧晌午饭。
    虽然自己是杨家的闺女但同时也是骆家的媳妇像这种传统节日也不能一味的待在娘家帮忙重心还得放在夫家。
    夫家有长辈有孩子。平日里多对娘家照顾点在夫家和娘家之间找到一个平衡点。
    王翠莲隔夜就浸泡了糯米是那种红色的血糯米今个跟肉沫一块儿蒸珍珠丸子。
    除此外还磨了米粉揉了肉沫和咸菜葱花进去捏炒粉圆子。
    炒粉圆子出锅的时候外形跟剥掉皮的荸荠很相似只不过两面在锅里煎得带上了一层薄薄的金黄吃在嘴里外脆里软是长坪村这一带每年中元节最具特色的一道菜简直能跟过年时候的肉丸子肉饼相媲美。
    而且骆家用来做炒粉圆子的油也很讲究。
    这不杨若晴从一排的小坛坛罐罐里挑出一只成人拳头大的小坛子擦去外面的灰放到锅台上。
    王翠莲在烧火看到她把那只坛子拿出来赶紧站起身探了个头过来瞧。
    “晴儿这就是你前几回捣鼓出来的花油吗？”她好奇的问。
    杨若晴微笑着点头：“是的呢为了练这巴掌大一块花油我可是攒了好几头大黑猪的猪肠子呢。”
    猪身上有板油和花油。
    板油是猪内脏脂肪炼出的油出油多油渣少庄户人家没条件经常吃肉家里备下解馋的猪油通常是板油。
    而板油若是没有处理好会有些腻歪甚至有些腥臊。
    而花油则是肠子边上的油用来保护肠子的板油花油在猪身上比例悬殊一头猪搜刮不了几两花油。
    花油难得味道也比板油要好炒菜煮鸡蛋羹啥的放一丁点儿提味儿口感极好。
    说话的当口杨若晴从坛子里取出一小块色泽如同奶酪般的花油放到热锅里冷油刚沾上烧得滚烫的铁锅立刻冒出滋滋声融化出一丝丝晶莹剔透的油积聚在锅底。
    “这油可真香光是嗅着就觉着饿了……”王翠莲深吸了几口惊叹道。

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