看了都满意这才关好门窗去了灶房帮大妈王翠莲烧夜饭。
    “哇好香啊刚在门口就闻到香味儿了大妈锅里是啥好吃的呢？”
    杨若晴吞着口水进了灶房目光直接去寻锅里。
    王翠莲腰间围着围裙两只手里各拿着一双超大超长的筷子正俯身在小锅里一通扒拉抖动。
    那两双大长筷子类似于接上炸油条的商贩用的那种大筷子家里平时炸点啥吃食王翠莲急把那两双筷子给拿出来很是方便。
    “哈香嘛？我用猪油蒸了咸面呢！”
    王翠莲手里的动作丝毫不耽误还能抽出空来跟杨若晴着笑着作答。
    “猪油蒸咸面？我的最爱啊！”
    杨若晴赶紧来到锅台边一起打量锅里的美食。
    蒸咸面是眠牛山这边的一道家常吃食选用的食材是挂面。
    但具体到每个家庭主妇她们在实际的操作中又有自己的风格。
    比如说孙氏喜欢见蒸熟的咸面再放到锅里炒一遍让底部的面煎出一层酥脆的焦壳这样吃起来更有口感再炒浇头淋在面碗上。
    而王翠莲则是将咸面在水上蒸熟的过程里就放入了猪油蒸熟的过程让猪油渗透进去面会变得更加的润滑而且一根一根不会黏糊成一团。
    完事了再拿筷子一顿翻动翻动到一定时候倒入蒜末小米辣酸菜沫子花生碎这些再一起搅拌等到装入家里人碗里的时候便成了一碗一碗的拌面端在手里吃又香又有料因为猪油的缘故非常的鲜香。
    孙氏那种面的优点是能吃到酥脆的面壳而且因为有浇头盖着面不容易冷。
    王翠莲的做法优点是非常的鲜香润滑但缺点就是出锅后得赶紧吃拖久了猪油会在里面冷却那样吃了就肚子疼。
    “面快好了晴儿你先吃！”王翠莲已经示意杨若晴那锅台上准备好的空饭碗来装面了。
    “我不急我先回去去换大伯来吃！我的面留锅里温着便好。”杨若晴道。
    自己是晚辈怎么能抢在长辈前面吃呢？吃了也不心安啊！

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