返回第30章 骨汤卤鸡(第1/3页)  村里有朵霸王花首页

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    赵家作坊里满是叮叮当当的敲打声,甄三粗黑的眉用力拧着,一身油油亮亮,肌肉耸动,旁若无人的轮着手里头的木头桩子。

    庄稼人苦钱,左不过是卖力气,这赚得可分分厘厘都是血汗钱。

    甄知夏瞧着甄三在烈日底下挥汗如雨,念其不易心软起来“爹,歇会吧,我们中午吃大骨萝卜汤,爹也来院里喝一碗吧。”

    甄三停了手头的活计,憨道”“东家管饭,我吃饱就成,你们娘仨难的吃回好的,就多吃些,别替我留了。”

    甄知夏瞧着他晒得黑红的脸,有些心堵,隐隐的有些感动,但是又不愿意对着愚孝的甄三撒娇,便干巴巴道“反正娘让我叫你吃饭,你若是不去,日后别拿我说道。”

    甄三嘴笨,不知道怎么应对古灵精怪的小女儿,只能有些无措的错了措手。

    镇知夏心里别扭,忽的把手里的刀把往面前一送“你给我配个刀片。”

    甄三张了张嘴,想问,又怕惹了小女儿不高兴,便答应下来“爹马上给你做好,快回去吧,这里全是刀子凿子,容易伤到,待会我把刀送过去。”

    甄知夏重重的嗯一声,扭头跑两步,又回头道“娘说,你不来喝汤,她可是是要生气的。”

    院东头的桑梓树下已经搭好了一大一小两个土灶台,李氏手脚凌厉迅速,一会儿的功夫,洗了第二锅大骨丢在瓷瓮里熬煮,火舌一下下热情的舔着外壁,汤头咕噜噜的响着,枯枝烧火烟味重,新买的粗瓷翁已经沾了一层蒙蒙的焦灰。

    第一锅大骨熬的早,汤头已经白了,李氏拿着加长的筷子往汤里头搅了搅,捞出里头滚烫的两根大骨,用力拿刀背敲开了,细细的筷子伸进去捅了捅,把黏厚的骨髓分别划拉进两个小碗里,撒一撮盐花,推到两个孩子面前“先尝尝,待会儿就开饭了。”

    甄知夏用力的吸鼻子,挑起一筷子的骨髓,啧啧嘴。

    这对于常年沾不到荤腥的孩子来说,实在是太香太香了。

    黑乎乎的大瓷瓮终于搬上桌,掀开盖子一股肉香,那锅大骨汤熬了足有半个时辰,里面的萝卜都快化了,里头还加了些人参须,汤品白嫩鲜美的不得了。

    甄知夏肚子咕咕作响,喝了满满一碗骨汤还不过瘾,又盛了一碗大白米饭,捏了几颗翠生生的葱花放在上头,再浇上一大勺带着肉末的汤头,尝一口,好鲜好鲜,不由食指大动,吃的喷香。

    常年油水不足,一点点的鲜香让味蕾放大,无限满足,甄知夏记忆中来到这里后就不曾吃的如此痛快,这感觉太愉快,她兀自抓着一支大骨意犹未尽的啃着,李氏已经放下筷子,开始准备配置秘制卤汁。

    镇上的花销大,一睁眼就要用钱,不干活就只能坐吃山空,她们娘仨商量了许久,鉴于赵家小院条件简陋,不适合做爆炒油炸的菜品,最终决定用李氏的秘方卤汁卤些卤菜拿去卖贴补家用。

    李氏他们想试一回,既然上回那简陋版的卤鸡子就惹得人垂涎,说明这镇上的吃食不比村里头高明到哪里去,这回若是将秘制卤汁做全了,那会不会

    卤汁里头是加了人参的,人参极能吊鲜,煮了没多久,校园里已经是异香扑鼻了。

    李氏算着时间掀开瓷瓮,看卤汁的成色收得差不多了,就把清理好的一整只鸡小心塞进瓷瓮里头个熬煮。

    “要卤上一个时辰。”

    赵家的后巷很是安静,巷尾的小院里溢满食物的异香,李氏母女坐在桑梓树下,笑靥醉人,这光景很是美好,前来送小刀子的甄三恍惚的站在角门口,傻傻看着不敢上前,似乎自己一去就把这般光景破坏了。

    李氏这时候也瞧见自家汉子的困窘模样,微微叹口气,起身从小火温炖的锅里舀了几块肉块,连着汤汤水水给甄三端了过去。甄三接了过去,轻

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