这黄厨子在打量白术的同时, 白术也要考察他。

    白玉山庄接待贵客，厨子的功力必然是不能差了。

    严掌柜的介绍虽比中人更可靠, 但毕竟他只是个介绍人，最终是否留用此人，还得他自己定夺。

    于是白术便先板正脸色，问了那黄厨子几个问题。

    那黄厨子一一作答，白术这才对他有了初步的了解。

    他知道了这黄厨子是在京城的大户人家做过的, 心里便踏实了两分。

    但即便如此, 他仍要好好考校此人一番, 于是便将人带进了后厨，让他就地选取食材, 做上几道拿手菜。

    那黄厨子被白术一番考验, 心下反而又定了几分，他也看出面前这哥儿不是等闲之辈。

    虽然年纪轻轻, 可问他的话都极有技巧, 让他来到后厨, 也是早有准备, 各种食材都备了一些, 也不会因为缺了什么，影响他的发挥。

    白术的后厨设计的也是极好。大片大片的窗子极其敞亮，还砌了半人高的石台子，切菜洗菜都十分方便。除此之外，这里还磊了五六个灶台，炒菜炖汤可同时进行, 半点也不怕慌乱。

    白术走到一水槽边，将一个瓷把手轻轻一扭，就有一根瓷管中流出了汩汩清水。

    “这是从井里引来的水，已做了粗略的净化，可洗菜刷碗。”白术说道。

    那黄厨子看的眼都直了，又何尝见过这样的东西。

    他就着那水洗了菜和厨具，只轻轻一旋，那水流又断了。

    不一会儿，黄厨子便做好了两道拿手菜。一个是响油鳝丝，一个是鱼米之乡。都是快手菜，做起来最是考校刀工和火候的。

    待他把两盘菜肴摆盘好，端到白术面前后道“还有些拿手菜耗时太长，没有一两个时辰做不出来。我便只做了这两道菜。”

    白术点点头，拿出筷子一样尝了一口。

    刚才那黄厨子切菜时他便看了，此人刀工十分不错，吃到嘴里，火候也把握的很好。与谢槐钰家的厨子比起来，竟也没有落于下风。

    “你也来尝尝”白术对陈冬青说道。

    陈冬青便也拿了双筷子上前，一样吃了一口后，忍不住又吃了好几口道“好吃我从未吃过这么好吃的东西，觉得比县里来福楼的菜都要更好吃了。”

    “来福楼多是江湖菜，适合赶路的商客食用，和这些菜肴风格不同。”白术冷静的分析道。

    来福楼的菜并非比不上这些菜，只是县城定位的原因，并没有特别精致的菜肴。

    像府城里的来福楼，所做的菜肴就是县城里没有的，那京城里的来福楼，想必菜色就更为精致了。

    那黄厨子听白术这般分析，心下也是有几分佩服的，觉得自己方才倒真是小看了面前的这个小哥儿。他那来福楼里做主厨的亲戚，手艺并不在他之下，不过若是不懂行的，看他作些精致的餐点，便会很容易被糊弄过去了。

    “我姓白，你可叫我白术或白小哥儿。”白术对黄厨子说道“你手艺尚可，便留下来吧。每月月银三两，包住宿，待生意好了再涨到五两，不知严掌柜的可否与你说过”

    “已说过了，小东家。”黄厨子回到。

    白术虽说让他直呼其名，但黄厨子也算是在外闯荡过的，自然不会如此无礼，便称呼白术为小东家。

    对于黄厨子的态度，白术挺满意的，置于这个新称呼，白术点点头，也无所谓。左右不过是个代号，他们想怎么叫便怎么叫好了。

    接着，白术便又交代了一番厨房里的事情，让黄厨子每日使用完厨具，记得把厨房收拾干净。

    然后又要他去了前厅，和黄厨子一起讨论合适的菜色。

    黄厨子先出了几道拿手

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