深的武术。不，这或许也的确算是一门武术了，只有手上的功夫练到纯熟无比，运刀才能如此游刃有余，随心所欲。

    不管内心是怎样的惊涛骇浪，身为一名厨师，最终表现在食物上的，都是不露声色的简单。

    “我的天啊她居然还有心思在每一片鸡肉上打上刀花”

    “不过，她到底要做什么料理”

    在令人拍案叫绝的鸡肉的处理过程之后，观众们仍旧没能看出来，苏颖要做的是什么样的一道鸡肉料理。

    “佐藤君，你看出来了吗”

    审查员们也在讨论着。

    “嗯，稍微有些头绪了。”被称作佐藤君的中年男子，面无表情地望着厨台。

    那里，摆放着苏颖这次选择的配料。

    土佐醋、酱油、木鱼水、黑椒汁、青柠汁、白葡萄酒

    这些纷杂的配料，与鸡肉会发生什么样的奇妙变化呢。

    真是令人期待啊

    “快要腌制好了。”就算内心闪过了一万个念头，苏颖表面上的动作，依然是有条有理，波澜不惊。

    在去骨完成之后，她就将鸡肉进行了加工，用海盐、黑胡椒粉、蛋液、生粉稍微腌制几分钟，然后铺上按一比一均衡调配的生粉和小麦粉。

    在这期间，再用土佐醋、白砂糖和酱油还有煮开的木鱼水按照一定的比例的酸甜可口的醋汁。

    一般日式料理都会将醋调制后再使用，不同醋拥有着不同的着重点与味道，也会拥有不同的名字，诸如寿司醋、柠檬醋、梅子醋等，而苏颖调制的这种醋汁，她将其取名为「极星醋」。

    她的这份料理的关键一共有两处，其中的一处已经完成了，接下来要做的，则是另外一处。

    “将洋芫茜、洋葱、胡萝卜、酸黄瓜通通切碎”苏颖手上的刀光舞动着，刀下的食材尽皆化为细碎的亡魂，“再加入美乃滋”

    美乃滋，其实就是「ayonnaise」的音译，一般又叫做蛋黄酱，是使用油脂、蛋黄、醋以及糖来制作的，一般用作沾食。

    由于含有生蛋黄，所以一旦制成，需要尽快使用。

    紧接着，再加入之前准备好的黑椒汁、青柠汁、白葡萄酒，由于黑椒汁本身就有一定的咸味，所以苏颖就没有再加入盐分进去。

    “「极星酱」也制作完成了。”这时的苏颖，才终于松了一口气。

    她料理中的两大核心，相辅相成的「极星醋」与「极星酱」，已经准备就绪。

    如果将这些鸡肉比作大地，那么这两样配料，就是天上如影随形的双星，普照着大地，永不停歇地运转。

    人们总是善于在平淡的生活中创造出美食，但是美食，同样也是人们超越心灵困境的慰藉。

    「极星醋」与「极星酱」，都是平常极星寮的朋友们研究出来进行佐食的，那酸甜爽口的极星醋，在凉拌豆腐上轻轻一点，就将其化作了诱人的墨玉，而在品尝炸虾团的时候，白嫩的大虾裹上香甜诱人的极星酱在嘴里晕染开，又别是一番风味。

    极星寮的人们对这两样物品自然都不陌生，虽然苏颖做了一些自己的改良，但是本体仍旧是没有变的。

    但是，这两样东西，是如何与萨摩土鸡联系到一起的呢

    苏颖启出柜台下面放置的平底锅，放到燃气灶上，往里倒入棕榈油，再扭动开关，让青蓝色的火焰从底部冒出。

    “平底锅真是不错的发明呢”

    中华料理之所以使用圆底锅，那是因为圆底锅更加省油，而且容量大，适合翻炒，最为重要的一点，是菜肴蒸发出去的味道可以很好地保持在锅内。

    但是平底锅也有平底锅的好处，用铁铸成的厚制扁锅，拥有极高的耐热性和蓄热性，能非常均匀

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