念江郎高义，传他们做酱之法，愿多做些时日的工。”

    “这很好。”郁夫点点头说，“哎，这等义商，我也该见上一见。”

    聂壹笑道“我也有此想法，吾弟与他交好，他答应帮我引见江郎，明日午后我等会在谒舍相见，你可要同我一起前往”

    郁县令说好。

    两人在说江观潮时，后者正带着众人热火朝天磨豆浆，大半个月过去，他小院里的人更多了。

    他实在是低估了古代劳动人民的淳朴与热情，边疆人尤为豪爽，他们有了足量的粟与豆后，拖家带口来帮江观潮做白工，言是江郎传授他们做豆醢的方子，此恩情不可不报。

    四十石豆子还有很多剩余，被勤劳的村人们做成了豆酱，江观潮看村人被冻得红红的鼻头还有手脚，决定弄点好吃的犒劳他们。

    他首先想到的是豆腐，或者加了酱汁，咸咸的冒着热气的豆花。它们的做法并不是很难，却也不简单，需要准备点工具，还需炮制卤汁和酸浆。比起豆花，只要有石磨就能做的豆浆最容易弄。

    石磨是陆家寨的村人帮他打的，面平整，质地细腻。江观潮提着一大木桶往后院走，桶里装了浸泡好的豆子，泡得时间太长，豆表面的衣子破了，隐约可见到酸水。

    村人看见他只是好奇，也不问江观潮要做什么，倒是聂辽直接从他手中接过了大桶，他人高马大，有使不完的力气，踩在坚实的土地上，像是一座巍峨的小山。

    聂辽说“你又要做甚吃食这豆应如何处置”

    江观潮“用石磨研磨碎便可。”

    汉代的马太矮小了，不适合拉磨，这年头拉磨的常是壮年男子。聂辽也不知怎的，看江观潮细胳膊细腿就大包大揽下拉磨的任务，只跟他说“你吃食做出来了，要分我一碗。”

    江观潮“别说是一碗，十碗都吃得。”

    被冷水泡地泛白肿胀的豆子磨成粉，江观潮时不时还在往磨盘上添点水，磨盘下接酱汁的桶中很快就装满了清清白白又浓稠的豆汁，凑近了闻还有股豆子的香气。

    原浆加水，被放在瓮里煮，一瓮里什么都没加，一瓮了家了点豆瓣酱的酱清，最后一瓮被奢侈地加了石蜜。

    汉代几乎所有甜的东西都能被称作石蜜，甘蔗也叫石蜜，本土的野樱桃也叫石蜜，大麦熬制成的麦芽糖也叫石蜜。他扔的石蜜很高级，是甘蔗榨汁熬煮后又得到的结晶，是最原始的还没有提纯过的蔗糖，只有南方才有，价格还很贵。

    江观潮不太在意价格，到了汉代以后他一人吃饱全家不愁，有点视金钱为粪土的味道，更何况他一个用惯了白糖的人，是无法对不纯蔗糖顶礼膜拜的。

    豆浆面上泛起气泡，“咕咚咕咚”的声响传入耳中，先是青草一样的香味在庭院中弥漫，随着煮的时间越来越长，豆味变得越来越淡，取而代之的是种鲜汤般浓郁的味，勾得人鼻子直痒痒。

    多余的豆渣沉淀在瓮的底部，上层只遗留香浓可口的汁水，他用筛子盛了碗甜的给聂辽，随后对用眼角余光偷瞄这的少年少女招手说“过来吃。”

    草鞋踏在因寒冷而板结的土地上，带碗的人不是很多，加上江观潮家里的碗，一次只够少数人吃，老弱先被推出来，江观潮身边站着一个小男孩儿，他的脸被刺骨的北风吹得红扑扑的，手指上长满了冻疮，像是萝卜头一样肿了起来。

    豆浆的热气扑打在脸上，干燥起皮的肌肤湿润了一点，温暖甚至有点烫的汁液顺着食管流入胃袋，丝丝缕缕的甜与压倒性的浓郁豆香在口腔中弥漫。

    一碗豆浆让他尝到了幸福的味道。

    江观潮对身边的妇人说“豆浆营养丰富，对身体极好，做法也不难，只要把泡水豆子煮开便行，若有闲暇功夫可以煮上一煮。”

   

『加入书签，方便阅读』