返回第25章 火大(第2/3页)  七十年代女御厨首页

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江白露发现自己夫君眼睛肿起来了,眼角下一团黑,担心得不得了,非得拿毛巾沾湿了热水给他敷,最后,不负众望,顾团长迟到了。

    你说迟到就迟到吧,偏偏整个眼睛下面一团黑青,他们还能不知道究竟发生了啥事儿吗,不过这也没啥奇怪的,小嫂子那么好看,要他们家团长还能把持住,也太不像个男人了。

    于是,顾团长就发现这群兔崽子今天笑的色迷迷的,还动不动给他使眼色,他还能不知道他们心里想了些啥,媳妇儿只能看不能吃,本来就够火大的,他们还偏偏就往枪口上撞,那他要是不把昨夜的火都撒到他们身上,这太阳也就打西边出来了。

    孙嫂子看着江白露走路一点问题也没有,心里疑惑的很,今天早上她看到顾团长哨声响完了才出门,而且脸上还没什么精神,一联想,就想明白了,小两口新婚燕尔的,也没啥,可是小江这咋和没事儿人一样呢,真是奇了怪了,顾团长看着人高马大的,不会中看不中用吧

    江白露单纯的像个小白,直到现在,她都不知道圆房的具体操作,哪能想到这么多,人家现在一心琢磨的是今天早上吃什么比较好。昨天的红糖馅饼她今天不想做了,甜的很,“咦,想到了,她可以做心心念念的灌汤包啊。” 之前是没钱,没材料,可现下什么都有,自然就可以做了。

    后厨里的好些人都只听过天津灌汤包的名号,可从来都没吃过,更不用说做了。经过昨天中午一战,大家现在对江白露深信不疑,她说做啥那就做啥好了。

    灌汤包的精髓在于其里面鲜美的汤汁儿,起初,开封正宗的灌汤包传承人死活都不肯把自己的手艺传给江白露,这可是他们吃饭的活计,如果轻易就传给外人的话,他们的生意肯定不会和原来的一样好,后来,耐不住江白露日日在门口等待,让她写下绝不开店的军令状之后,才把灌汤包的手艺传给她。

    很多时候,江白露并不是一心奔着钱去的,她爱钱没错,可她从来都不缺钱,所以,开不开灌汤包的店真对她没什么影响,她只是想着学了以后可以做给自己吃,解解馋。

    她当年立下的契约是绝不再罗国任何一个地方售卖灌汤包,想来,这是一个完全不同于她们的时代和国家,在这里做灌汤包也不算违反自己当初的约定。

    江白露让昨天的苏阿姨和兰阿姨用温水和面,擀皮,孙嫂子和另一个阿姨剁馅,其他的阿姨们还是煮稀饭,蒸包子,她自己则开始准备灌汤包要用到的重要食材猪皮冻。

    她之前试了很多方法,可是根本做不出正宗的灌汤包,直到后面她才恍然大悟,灌汤包的馅料里是要加入一种特殊的食材的,猪皮冻顾名思义主要是用猪皮做成的,她处理干净猪皮,下锅煮了一次,锅中加入适量的料酒和花椒去腥,而后她捞出来放凉洗净切成了肉皮丝,继续下锅煮。

    直到锅中的汤汁变得粘稠,她拿了一个长方状的光滑容器,把肉皮和汤汁儿一起倒了进去,还好外面的天气够冷,这个放到外面冻了两刻钟,她的猪皮冻就凝固了,端进来之后,在火炉上稍微烤一烤,她把猪皮冻倒了出来,切成小块,放进剁好的猪肉小葱馅里面,切碎,灌汤包的肉馅就好了。

    话说,这么多人的饭是真不好做,她做个猪皮冻要用满满一盆的猪皮,只拔猪毛都块把她累死了,以后不能老这样啊,食堂必须得再多请几个人才可以。

    肉馅做好了,那就只剩包包子的活儿了,这个大家都会,就算包的形状不好看,也没什么事儿,他们吃着好就行了。

    江白露原本是不打算继续做红糖花生馅饼的,可她一个人拗不过食堂里十几个人,她们都说昨天吃的不上瘾,今早上也就做了一大盆,第一笼灌汤包出锅后,香气四溢,阿姨们放下手里的活儿就围了过来,江白露笑呵呵的站在原地,她一个吃了几十

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