在家里的吴婉敏，洗了碗刷了锅，也没什么事情可以做了，就想到了下午的小点心。

    当地的小点心有点像西方的下午茶，都是下午两三点钟吃点什么喝点什么好歇一歇缓一缓补充点能量好接着干活嘛

    不过吃小点心可没下午茶那么讲究，家里没人的或是一家都在上工的，就出门时带个冷饭团就着茶水也就吃了。好一点就拎点白粥出去，就着霉干菜就能哗啦哗啦吃下一大碗。

    嗯，天气那么热，二姐在太阳下又要晒那么久，应该给点奖励。吴婉敏如是想。

    那做什么呢夏天天气那么热，做绿豆粥好了，熬得沙沙肯定很好吃。不好，绿豆粥糖放少了一点都不好吃，家里没有那么多的糖。

    要不煮酸梅汤，可是现在连材料都没有做什么呢

    我们吴婉敏想了又想，还是决定做传统的木莲豆腐。

    吴婉敏对木莲豆腐有着很深的感情，在自己的小大小二小的时候，夏天经常有人沿村叫卖，也不知道是不是不干净，小大吃了就要拉肚子。但每次有人来卖了，小二又经受不住诱惑，吵着要吃，可小大在一边眼巴巴地看着，吴婉敏又舍不得。所以又买了两碗，然后小大又拉了。

    如此循环，终于被吴文华知道了，木莲豆腐就被禁了。

    后来，吴婉敏就学着做小吃或是名点，渐渐地就练就了一手的好厨艺，除了有时候心智不太成熟，可以说是贤妻良母的典范了。

    木莲豆腐说是用木帘子做的，其实这只是当地的一个叫法。真正的木莲不是长这样的。

    我们所说的木莲其实应该叫薜荔bi i，又名凉粉子，木莲等。攀援或匍匐灌木，叶两型，不结果枝节上生不定根，叶卵状心形。产福建、江西、浙江、安徽、江苏、台湾等地。瘦果水洗可作凉粉，藤叶药用。

    这是后来条件好了家里装了宽带之后婉敏慢慢百度出来的。那时候美食节目盛行，婉敏就自己看着网上的菜谱慢慢地学，也很有意思

    吴婉敏想到上次在碗橱里找到的木莲子就高兴，刚好可以做了。

    原来是吴婉敏重生之后怕露出什么破绽，就把家里里里外外都打扫了一遍，摸清楚了具体的东西是放在那里的。

    木莲豆腐的做法说简单也简单，只要把木莲子用纱布包了，放在水里不停地揉搓挤压，直到流不出来黏黏的汁液；说复杂也复杂，你要不停地搓揉，很费手劲。幸亏婉敏现在还是要下地干农活的，要不然还真吃不消。

    完成挤压过程后，再加上一种叫“水滴龙”的凝合剂，“水滴龙”以前几乎家家户户都有，就是为了做木莲豆腐，但后来也知道是失传了还是怎么的，就没得买了。所以后来的木莲豆腐都不是木莲子做的了，颜色变得更漂亮透明了，但吴婉敏总觉得少了点什么

    加了凝合剂，就需要给它时间慢慢凝固。

    等婉丽和小淼背着小半笼的泥鳅回来，婉敏已经做好了。

    三姐弟高高兴兴地把小木桶放进大木盆里用冷水凉着。

    “小淼，等会可以吃小点心的时候你回来拿行不三姐给你们再捏几个饭团，等会儿你在木莲豆腐上撒一点红糖，直接可以挑着木桶来。”

    “行，三姐，那是你说的，我们等会可要都吃完了”

    其实木桶里的木莲豆腐只是看着多，现在的人都能吃得很，基本一人一大碗加一个饭团差不多，还要分些给大队长小队长会计，一起干活的也要吃个新鲜，可能还不够分。

    虽说是饭团，但其实还是菜多。中午没有炒苋菜，苋菜又放不久，婉敏就直接拿大蒜炒了，还放了多多的大蒜，夏天吃大蒜解暑呀在砧板上用勺子把饭压实了，盖上炒好的苋菜，上面再加一层米饭，就像日本寿司一样，压得实实的，再切成半个手掌大

『加入书签，方便阅读』