大势不可逆，只可借，人心却可算。”

    ……

    中午十一点半，位于琼金的乔帮主师大食堂来了一群特殊的客人。

    随着乔帮主名声在外，来这里用餐的外国人很多，但这几个客人不仅是老外，看上去很有气势，尤其为簇拥在中间的金发女子，五官精致，身材完美，气质出众。

    金发女子正是沃利斯家族的继承人艾薇儿。

    她坐在位置上，其余三人站在他的身侧，气场十足。

    服务员走过来，询问：“请问几个人用餐？”

    金发女子用不太标准的汉语道：“一个人！按照你们食堂的规矩，一个人只能点一道菜吧？”

    “没错！请问您想吃什么？”服务员好奇道。

    “吃你们主厨最拿手的一道菜吧！”艾薇儿表情平静地说道。

    面对气场十足的艾薇儿，服务员感觉遇到了很了不起的客人，连忙跟领班汇报情况，像这种特殊的客人，一般要给后厨报备一下。

    尽管乔帮主食堂对待每个客人都是一样的标准，但在某些特殊的情况下，还是要区别对待。

    现在师大食堂的后厨实力很强悍，已经不需要乔智亲自上阵。

    乔智今日一直在后厨，他的存在给厨师们很大的压力，尽管乔智从来不会干预主厨的想法，但老板在场，主厨不会掉以轻心。

    前面传来消息，今天来了一个很特别的客人，乔智心神一动，来到了会议室，调出了大厅的监控，看到艾薇儿之后，微微一怔，自言自语道：“没想到这女人竟然主动上门了。”

    沉默片刻，乔智再次来到后厨。

    主厨钟良玉准备给艾薇儿准备一道中西合璧的鹅肝鱼子酱烩饭，乔智少见地推翻了这道菜，“还是我来准备68号桌的食物吧。”

    钟良玉并不气恼，站在乔智身侧，观察他准备烹饪的过程。

    乔智每次亲自操刀，都是难能可贵的学习机会。

    “鸭？”

    钟良玉分析乔智打算怎么做，烧烤炒炸还是煲汤？

    乔智选择了一只膘肥体健的鸭子，鸭子已经被去毛，乔智拿起一把刀，开始处理这只鸭，刀快准狠。

    钟良玉身后的那些徒弟们忍不住倒抽了一口凉气，老板的刀法真的已经到了神乎其技的地步。

    霎那间，根本不知道他究竟出了

    多少刀。

    乔智左手轻轻一按，一根根细细长长的骨头就露了出来。

    钟良玉仔细观察，是干净的骨头，血迹都没有，干干净净的。

    将最后一根骨头抽出，再将鸭子放到流动的水下开始冲洗，等洗净之后，开始处理，他在鸭子里面塞入很多香料，其中有一种绿色的粉末，不是厨房原有的，而是乔智自身携带的。

    任何一个厨师都有自己的独门秘密，钟良玉也不例外，他很好奇这种绿色的粉末是什么成分，又会有什么样的效果。

    其实乔智加入的绿色粉末，并不是什么惊天动地的珍宝，而是来自巴蜀群山中间一棵古茶树产的茶叶，茶叶没有经过发酵，被乔智特别处理，变成了绿色的粉末。

    乔智将鸭子腌制好之后，在锅里倒入油。

    “这是要做油淋鸭吗？”钟良玉终于知道乔智打算做什么。

    将油烧滚，用铁钩将鸭提起，右手用小铁勺舀油，反复往鸭身上淋，先淋鸭胸、鸭腿，次淋鸭背、鸭头。

    鸭身呈金黄色带亮，有皱纹，乔智觉得差不多了，手里这么一翻滚，整只剔骨的大鸭就落到了大盘上。

    乔智挥刀如电，从鸭子的下颚处，沿着脖子再到肚子到尾部，分成了碎块，颈骨和脊骨以及翅膀那边的一根硬骨，还有两条腿部的大骨，纷纷露出真面目

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