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    大国名厨第884章很多人追赶的目标!人分三六九等。

    但,即使人生再如何高级,也有最基本的生理需求,一日三餐是无法避免的。

    唐劲修闭口禅多年,善于控制、情绪,但面对人间珍馐,还是忍不住,将真实的情绪呈现在众人面前。

    他喜欢吃乔智烹饪的红烧肉,发自肺腑的喜欢。

    一百个人心中有一百个哈姆雷特,一百个人心中,也有一百种红烧肉。

    红烧肉作为一种真正的国民美食,无论大江南北,白山黑水,川藏高原,大街小巷还是地摊夜市,它都是华夏人最爱的一种美食之一。

    八大菜系,每个菜系里都有红烧肉的做法。

    云海的浓油赤酱,江南的软糯酥烂,东北的酱香爽口,南粤的皮脆鲜香,而湘南太祖红烧肉,是自带c位光环的红烧肉。

    太祖红烧肉做法并非罕见,很多厨师都会做,其中炒糖色是最关键的部分。

    乔智采用油炒糖色,油放得适量,润锅即可。

    糖一定要多一些,不要担心放糖多会甜,糖用油一炒出糖色的时候,甜味几乎都会消失。

    炒糖色时糖溶化后颜色会慢慢变深,先起小泡,后起大泡,大泡快消失后,马上加入半碗水,动作一定要快,不然就苦了。

    太祖红烧肉不用老抽,全靠糖色来演绎红烧肉那迷人的色泽,做工也相对复杂。

    唐劲的牙齿不是特别好,太祖红烧肉炖煮得软糯绵烂,对他而言,恰到好处,足以回味无穷,吃了一块还想吃。

    唐劲也意识到唐骑为什么专门邀请乔智来烹饪一顿家宴。

    这桌家宴的水平很高,与国宾馆国厨的厨艺不遑多让。

    吃完饭后,唐劲让唐骑请来乔智,再次见面,他的脸上多了一抹善意。

    “今天这顿饭吃得记忆深刻,尤其是太祖红烧肉,让人拍案叫绝。”唐劲感慨道。

    乔智谦虚道:“一块玉石到了玉石专家眼中才能体现出价值,如果落在普通人的手中,跟一块烂石头没有什么区别。”

    唐劲微微一怔,淡淡笑道:“你这是间接夸我慧眼识珠呢,有意思!难怪唐骑对你那么重视,处人与事,不骄不躁,果然英雄出少年。”

    乔智与唐劲又闲聊了一会儿,见唐劲有些疲惫,主动告辞离开。

    唐劲等乔智离去之后,眼睛亮了起来,哪里还有疲惫的模样,手指在黄花梨扶手上敲打,自言自语道:“果然是个潜力股。”

    唐骑送乔智出门,门口已经停着一辆红旗轿车。

    乔智上车之前,唐骑提醒道:“明天上午协会在红星酒店会议厅有个会议,你到时候要准时参加。”

    乔智笑道:“放心吧,我知道分寸。”

    唐骑笑了笑,在乔智的肩膀上拍了拍,乔智坐在后排,车窗下降,乔智朝唐骑摆了摆手,唐骑目送红旗轿车离去。

    唐双双从外面走出,嘀咕道:“乔智怎么一声不响就走了啊,我还打算带他出去转转呢。”

    唐骑没好气地白了侄女一眼,“乔智是来燕京办事的,哪有时间跟你瞎玩,你是个女孩子,还是要矜持一点。”

    唐双双惊讶地望了一眼叔叔,“叔,你怎么了?今天好奇怪。”

    唐骑表情变得温和下来,“双双,我知道你对乔智的印象不错,但他是个有家室的人,你跟他还是得保持距离。”

    唐双双面颊突然变红,咬着嘴唇道:“你说什么呢,你不会以为我喜欢他吧?我觉得他人挺不错,还是你的朋友,所以才会对他另眼相看,如果不是看在你的面子上,我才懒得搭理他呢。”

    唐骑摇头苦笑,“你那点小心思,谁看不出来?乔智很优秀,但不适合你。你喜欢他,

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