家伙虽然很骄傲自负，但显然没有因为傲慢轻视自己。相反，孙世超对乔智很是重视。

    “既然你这么自信，那么就烹饪一道国宴菜。符离集烧鸡，这道菜你会做吗？”孙世超眼光漂浮道。

    刚才孙世超检查过食材库，有制作符离集烧鸡的原材料。

    符离集烧鸡和开水白菜、红烧狮子头、佛跳墙一样都是国宴菜，但没有其他那些菜有名气，在国宴菜当中比较偏冷门。

    符离集因有离山和当地产有符草而得名，一个古战场，历来为兵家必争之地。

    刘邦、项羽逐鹿中原的“大战”，宋金时期的“符离之战”，解放战争时淮海大战两军对垒，成就了自古以来有名的“符离古塞”。

    这个地方草木茂盛，尤其是符草繁茂，产出的鸡，肉香味美，使得符离集成为烧鸡之乡。

    符离集烧鸡和德州扒鸡、道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。

    唐代诗人白居易的那首传世名作“离离原上草，一岁一枯荣。野火烧不尽，春风吹又生”，创作的背景就是“符离”这座古城。

    乔智微笑，“原本以为你的提议会有创意，让我太失望了。罢了，我就跟你比试这道菜吧！希望你不要让我失望。”

    孙世超被气得浑身发抖，这小子说话怎么这么欠揍啊？

    尽管知道乔智故意用言语刺激自己，影响自己的心态，但孙世超还是被气得脑袋嗡嗡直响。

    乔智倒也没有故意刺激孙世超，只是孙世超傲慢的态度让人有点不适。

    你不是很骄傲吗？

    那我比你更加骄傲。

    主持人宣布比赛开始，十六名选手迅速动起来。

    摄像师被导演提醒，画面更多停留在乔智和孙世超之间，两人的比赛，是第二阶段的焦点之战。

    奚天磊的表情很紧张，于情于理他肯定站在弟子这方面，但他对乔智的厨艺很了解，一个能将失传古方完美复原的天才，像符离集烧鸡这种名菜，肯定难不倒他。

    索致见奚天磊沉默不语，轻声道：“孙世超当年在国宴上靠着这道符离集烧鸡受到外宾的高度赞许，今天用来与乔智比赛，足见他对乔智很重视。乔智如果输给孙世超，那也是虽败犹荣了。”

    奚天磊连忙摇头，“千万不要捧杀孙世超。尽管他擅长这道菜，但乔智被誉为行走的华夏食谱，那些偏门的地方菜，也能信手拈来，符离集烧鸡想必也难不倒他。我倒是希望世超能够通过此次大会，品尝一下失败，让他知道天外有人的道理，不要坐井观天，盲目自大。”

    索致尴尬一笑，心中暗想，你这个老乌龟，还真是狡猾。

    是怕孙世超输了，自己会丢脸，所以故意将乔智捧得特别高，那样结果真出乎意外，自己就不用丢脸了。

    孔博厚的目光一直关注着操作台上，他暗自将乔智和孙世超的刀法进行比较，处理食材的动作都非常敏捷灵活。

    尤其是乔智，虽然拿着那把镶满宝石的五彩刀具，但每个动作都是大巧若拙，举重若轻，达到返璞归真的境界。

    刀法并不是华丽花哨就厉害，刀法最高境界，应该是用最省力的方式，最完美地处理好食材。

    两人几乎在同一时间完成了烧鸡，不过摆盘还是各有千秋。

    孙世超在摆盘上的确很有经验，将鸡肉剁成块状，留了鸡头，加上蔬菜的点缀，拼成了凤凰形状，加上赤红的酱汁，宛如浴火凤凰一般，给人带来了震撼的视觉效果。

    细细一看，每一块烧鸡上撒着一粒粒略带紫色透明的鱼子酱，整道菜盛放在一个下面搁置了炭炉的容器里，热度控制得适度，酱汁因为灼烧，滚滚，香气也随之在空气中飘散。

    “这是一道创新菜！

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