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尽管米其林指南对经营年限有要求,但那是对申请通过的餐厅而言有所限制。
现在测评乔帮主,并不是为了通过审核……
经过这一番刺激或者说是撺掇,西蒙尼已经微微动摇,他决定要维护米其林指南的尊严,决心对乔帮主食堂进行一次暗自摸查。
他很骄傲,绝对不是为了钱。
挂断电话,男子嘴角浮出一抹得意的笑容。
女子坐在沙发上,手里捏着女式蚊香,男子向他汇报:“刚才跟西蒙尼的沟通很顺利,他已经初步答应要密探乔帮主食堂,然后出具一份报告书。以我对米其林餐厅的了解,乔帮主食堂还达不到星级标准,最多只能入选必比登。届时我们将那份报告书公诸于众,就可以像众人揭穿乔帮主食堂靠着过度营销而披上的虚假外衣。”
女子将手里的蚊香捻灭在缸内,嘴角轻轻一挑,“太有名也不好,就像是建得很高的大厦,抽去其中的一层,极容易土崩瓦解。你现在是青年厨师协会第三号人物,如果不是乔智横空出世,你现在就是第二号人物了。不出意外,西蒙尼会给乔智好好上一课,让他知道中餐在国际餐饮界的真实地位。”
男子正是青年厨师协会的副会长之一童磊。
按照之前的筹备方案,孙世超担任会长,童磊担任副会长。
谁能想到乔智的横空出世,不仅力压孙世超一头,而童磊也被赶到了第三的位置。
乔智担任会长职务,孙世超是心服口服,毕竟是手下败将,而且国宾馆和其父的对决,也让众多中餐行家认可了乔智的实力。
但童磊无法心服口服。
第一,他是西餐厨师,和中餐是不同的风格。中餐尽管在国内享誉盛名,但在国际上,尤其是高端餐饮界,口碑很一般。
第二,他与乔智并没有较量过,即使乔智擅长中餐,但他有信心以西餐来击败乔智。
至于他对面的女子,正是孙世超的妹妹孙樱,也是麦乐星集团的实际掌控者。
麦乐星集团已经与乔帮主正面对抗,尤其是巴蜀大学新校区,两家餐厅有争锋相对的意思,得知乔帮主在那边建立新食堂,麦乐星集团立即在距离它一百米处的商业综合体,开设了一家麦乐星旗
舰餐厅。
孙樱此次私下约见童磊,也是为了邀请童磊加盟麦乐星旗舰餐厅。
拥有一个有实力的米其林星级主厨加入,麦乐星旗舰餐厅在与乔帮主的对抗时就有了更多的胜算。
孙樱精通人性,她知道乔智最终拿到了青年厨师协会会长职务,肯定很多人心怀记恨,于是找到了童磊。
麦乐星集团尽管在秘密采集、研究华夏诸多美食的菜谱以及破解密码,但面对外界,还是以高端西餐为主打,因此童磊属于匹配度很高的厨师。
童磊已经决定辞职加入麦乐星集团,待遇是一方面,关键是孙樱对西餐高度认可和重视。
“西蒙尼在众多美食密探当中,是一个外表看似谦逊,但骨子里特别挑剔的人。过去一年里,西蒙尼只给三所餐厅打出两星的分数,有七八家星级餐厅,都因为他的报告而降星。因此西蒙尼在圈内又有星厨杀手的称呼。”童磊很是自信,“至于另外一名美食密探纽曼,他比西蒙尼更好说话,因此咱们可以通过此次机会,跟纽曼拉近关系,为以后能登上米其林指南做好准备。”
孙樱微微颔首,很多厨师只会闷头做菜,但童磊不一样,是少有的复合型人才,不仅有一手过硬的厨艺技能,还懂得经营管理。
不过,童磊让孙樱有些反感,她不喜欢脑子太活的工具人,容易失去掌控。因此孙樱对童磊的定位也发生变化,可以利用,但却不能重用。
孙樱浅浅一笑,“童主厨,
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