如果觉得不好吃，我绝对不会勉强你。”

    艾薇儿也道：“你以前经常告诉我，做任何决定之前，一定要先去实际感受一下难度，而不是凭空想象，将决定扼杀在自己幻想出来的世界里，那是懦夫的行为。”

    尽管知道艾薇儿在使用激将法，但贾思琳还是接受了建议。

    “好吧，我会吃一口！但如果做得很糟糕，也会用最挑剔的语言评价。”

    ……

    乔智在厨房里忙碌着，他在处理一只鸡，锅里煮着一锅卤汁，他将鸡切掉了爪子和头，从肚子里取出了内脏，再鸡里面塞入了各种各样的是食材，最后用粗线将肚子缝合，扔进了卤汁里。

    卤汤烧了二十分钟左右，乔智把夹层锅的锅盖掀起来，开始进行卤制中必不可少的步骤——打调。

    鸡肉已经熟透，所以翻的时候得小心点，免得影响整体卖相。

    翻面之后，乔智用刀刺入鸡的腹部，给腹腔放气，否则，腹腔中的那些空气排不出去，卤汤进不到腹腔中，导致熟度不一致。

    又闷煮了差不多半小时左右，乔智用铁钩勾起鸡，用筷子试了试肉质弹性，确定这只鸡已经卤透了。

    出锅之后，乔智还将卤鸡洗了一遍，将香料碎屑全都清洗掉。

    经过冰水的刺激，外皮发脆、肉质紧实，看起来色泽也会鲜亮。

    将洗好的鸡肉，放在一个干净的竹筐中，旁边用风扇吹着，这样能够把表面的水分快速吹干，同时也会让鸡皮变得紧实。

    这个步骤过后，再将卤鸡裹上麦芽糖水，放入油锅中油炸。

    站在乔智旁边的厨师名叫里瓦，他也是一个有十几年经验的厨师，看着乔智眼花缭乱的操作，有种感觉乔智在魔幻表演一般。

    西餐当中也有处理工序很复杂的菜肴，但像乔智如此繁琐的工序，却是少之又少。

    乔智对在火候的控制很精准，当鸡皮酥脆，恰到好处的时候，给卤鸡开始按摩，按摩的过程中，采用了秘制的糖浆。

    空气中有一股甜得让人心醉的香气，里瓦只觉得口中的唾液分泌旺盛，这道菜虽然还没有成品，但瓦里觉得一定会很好吃。

    上了两遍糖浆，乔智将鸡摆放在盘子里，周围用蔬菜点缀，除了绿色的生菜之外，还有红色的番茄等，此外，用三个小蝶，装入枣红色的糖浆。在

    乔智耐心地告诉瓦里这道菜上餐桌之后，该如何切开，如何食用。

    如同燕京烤鸭一般，这道天地乾坤鸡吃法上是很有讲究的。

    瓦里将这道菜端上桌，揭开银色餐罩，一股浓郁白雾四散，甜香馥郁的味道在空中弥漫，不仅是史蒂芬和艾薇儿，贾思琳眼中也露出了惊叹之色，这道菜光看卖相就能够给高分。

    贾思琳有点懊悔刚才放出了狠话，她努力告诉自己，这道菜只是看起来不错，闻起来很香，吃起来肯定很糟糕。

    瓦里按照乔智的要求，用刀将鸡身上的缝线给割开，原本看上去很完整的鸡，瞬间撒开，露出了里面的秘密，一个个鸡蛋大小的羊肚包肉露出真容。

    羊肚包肉之所以会变成网红美食，是有很多原因的，主要是外形看上去很可爱，吃起来的时候，能带给人一种强烈的满足感。

    史蒂芬给贾思琳分了一块鸡肉，贾思琳谨慎地凝视着这块肉，用叉子刺入，然后送入自己的口中。

    贾思琳能感受到自己的表情变化，因为口中味蕾的震撼，她的整个表情变得无比的精彩。

    鸡肉最外一层的皮层和脂肪是温热的，吃起外皮酥脆汁水丰盈，有点像是烧鹅，但是外皮比烧鹅更甜更脆一些。

    贾思琳小心翼翼地咀嚼，品尝嘴里的层次感，甜、脆，还有很多种香料的味道，感觉所有的重点都酥脆的鸡皮

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