灼。别看字面上很简单，但您若以为白灼就是用开水煮一下捞出，那就错了，那只是对字面上的一个误解。实际上极为讲究，要求食材鲜、嫩，以及极佳的火候掌握，才能灼出清嫩可口的菜肴。

    这道白灼菘菜，菜是刚长出来的小颗大白菜，正是最嫩的时候，而滚菜的汤，是麻敏儿熬的肉汤，就是上文中提到的有肉有鸡的那个汤，她舀了最清的头道汤，用它来滚菜，让素淡的白菜一下子有了油水，又撇出厨房大酱缸里渗出的酱水（这酱水其实就是现代生抽）淋在码好的白菜上，让白菜的层次一下子丰富起来，又用锅烧油爆香野蒜沫出香味。

    看似简单的一道白灼白菜，实际上花的功夫可不小，能不好吃吗？

    说回到那才那道汤，整只鸡从汤中捞出，切块码齐，洗了几根香菜放在上面，麻敏儿另拿了一只小碟，撇出的生抽倒满了小碟子。

    田先生看了眼什么佐料也没有的鸡块：“小将军，属下就不客气了。”一块入口，皮滑肉嫩，“看着就是一个白水煮鸡，入嘴却咸淡适中，不油不腻，嫩滑无比，好吃，太好吃了。”

    晓文继续报菜名：“白斩鸡。”

    “这菜名还真有意境！”

    “先生，端菜上来的小厮说，这盘鸡蘸着这酱水吃最好。”晓文一边说一边注意自家主子，发现他对白斩鸡也感兴趣，连忙夹了一块蘸了酱汁送到主人面前。

    夏臻仍然细嚼慢咽，不急不徐，吃相优雅贵气。

    晓文暗暗动了动眉文，不知是不是错觉，他发现小将军眉梢的戾气少了些，好像没那么暴燥了，也对，开桌到现在，他还没有摔过盘子。

    “好好好，我来试试！”田先生食指大动，他迫不急待想把每一道菜都偿了。

    晓文不停的报菜名：“清蒸狮子头、爆炒猪心、清切猪肝、三鲜羹，呛酸萝卜……”每报一个菜名，就夹一块到主人面前的碟子里，主人都吃到了肚里。

    哇，主人今天吃了不少，晓文一直发愁的心松了不少。

    对于夏臻来说，他出生贵胄，什么样的菜没吃过，但今天，在内心，他也不得不承认，这一桌子菜用心之至，素荤得当，清口宜人，味道不错。

    “赏——”

    “小将军——”晓文愣了一下，醒过神来才发现，桌上盘子几乎都空了，“是，将军！”他马上去打点。

    田先生拿过布巾擦擦嘴，“我倒感兴趣是谁做了这些菜。”

    刚要跨出门的晓文转头看向小将军。

    夏臻亦在擦试嘴角，没什么表情，但作为贴身长随，晓文知道自家主子这是同意了，连忙出门。

    麻敏儿见事情都忙完了，跟章年美辞别。

    “别呀，妹子，到哥这里了，吃完再走啊。”章年美看到小娘子头上汗涔涔的，怜惜之心上来了。

    “这……这不好吧！”

    “哥说好就好。”章年美马上叫道：“雷九，妹子动手做的菜，给小将军端去，你给我妹子按这个再来一遍，顺手也练练手艺。”

    “好咧！”雷九高兴的拿勺子。

    吃，不吃白不吃，麻敏儿只客气了一句，就没再推辞，来到大魏朝，在军营后勤第一次看到了丰富的食材，第一次感慨，原来这个年代也有鸡鸭鱼肉啊！

    “雷叔……”

    “小娘子，啥事？”

    麻敏儿指着墙角说道：“你这几口大酱缸里的头道汁能不能给我？”

    “不瞒小娘子，以前这些酱汁不是倒了，就是被军卒们拿去下饭了，还真没拿它当回事，今天啊经你这么一弄，以后我可要用来凉拌菜，做调味料用了。”

    “嘻嘻……”麻敏儿笑笑，“那你就少给我点呗。”

    “行，没问题。”雷九让手

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