高汤今后可没处找去。
涮羊肉的锅子里料放有葱白c海米和真正的蒙古“口蘑”。
说出来也许都没人信,那味儿已经不仅是鲜了。
居然锅里的汤是越涮越清,竟然没血沫子,都能直接入口喝的。
这才叫相得益彰。
糖蒜也都是自制的,足足装坛三个月才用以待客。
虽然用的是真糖腌制,外观却不发黄。
白嫩鲜亮,脆而甜香,除膻解腻,生津开胃。
总之,“民族饭庄”如今还存有旧时遗风。
“选料精c加工细c汤味鲜c火力旺”这几个明显特点还没有都给扔了。
最后再加上康术德是个真正的吃主儿,会自己调兑专门小料儿,有芝麻酱c绍兴黄酒c酱豆腐c臆韭菜花c辣椒油c虾油c以及东来顺特制的“铺淋酱油”,美其名曰叫“七宝”。
普普通通的一筷子羊肉,只要扫上那么一点老爷子的佐料,竟然就变成了另外一种蕴藏着无穷快乐的奇妙滋味。
那是“辛c辣c卤c糟c鲜”,神奇地达到了五种味觉的平衡。
想想看,这些条件都加在了一块堆儿,那这顿涮羊肉的口味还能不升华吗
真比宁卫民吃过的任何一顿火锅都美。
实打实的说,在宁卫民的心里。
什么“四季”c“老五”c“窑台”c“福满楼”c“能仁居”c“聚宝源”c“呷哺呷哺”c“海底捞”全一边儿待着去吧,根本没法和他吃的这顿比。
他就是想停嘴住口,都管不住自己个儿啊。
如同上一顿那为了拜师,进补的正宗“聚德全”烤鸭子似的。
这是他第二次发自内心的感叹老字号名不虚传。
可惜原汁原味的好,全没能留住,日后变成为拿牌子挣钱的套路了
“卫民”
康术德可不知道宁卫民心里发出何样的感慨,他看着徒弟样子只觉得可乐。
“今儿个这涮羊肉,好吃吧这些调料也只有这儿是最全的。别的地儿都不行。”
“没卤虾油,没鱼露,也算涮羊肉我还告诉你,这辈子你要不用这么全和的小料吃一次涮羊肉,都不能算是京城人。”
“哈哈哈。吃过一次就得记住了。下回自己调,否则就不是吃主儿,是吃货了。”
跟着老爷子笑呵呵递过了放肉的盘子,比他自己吃都高兴。
“不过,年轻还就得多吃,你这岁数越能吃胃气越壮,这是福气。来来,这盘儿也给你,都倒进去”
可这下宁卫民倒真有点不好意思了。
他也不知道该应声接过来,还是不接过来。
因为他这才发现,打一开始端上来四盘子肉几乎都进了他的肚子了。
自打吃上了这顿饭,老爷子好像还真没夹上几筷子肉。
净涮白菜c冻豆腐和粉丝了。
老爷子不爱吃肉
那才是天大的笑话
就这样,带着一种从未感受过的温暖。
从小像野狗一样跟别人抢食吃的宁卫民,深刻感受到了有长者关爱的美好滋味。
要不说人就是人呢,万物之灵。
他虽然没经历过这种情形,可舔了舔嘴唇,还是无师自通懂得了应该怎么办。
他谢着接过盘子,一气儿就把羊肉全拨在师父那边的锅子里了。
跟着还做了一个惊人之举。
他站了起来,拎着自己的凳子,“蹬蹬”奔餐厅里头就走。
这时候他脑子里想的就一个字儿吃
爱多少钱多少钱,豁出去了
今儿就是吃一个亿的,也不能亏着师父
只是正因为如此,他那咬牙切齿c直眉瞪眼的冒失劲儿,可也把同桌的人吓了一跳。
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