话。
    人人都是凭自觉性来干日常工作，只顾自己的一摊儿。
    上班不但随意说笑聊天，甚至还有厨师叼着烟在工作。
    根本就没人把厨师长和来“检查工作”的宁卫民和乔万林当回事。
    要是平常啊，乔万林多半会耷拉脸，觉得这厨师长忒没用了。
    怎么让底下人闹腾得这么不像话啊，连应付检查也不做做表面文章啊。
    可这天因为带有特殊目的，这种不堪的情况，反倒成了好事儿。
    厨师长管不了人自然是理亏啊，那怕上级怪罪，也就只会卖力来巴结了。
    这种情况
    下，宁卫民借口说家里中蒸馒头想要点老面肥。
    他就提了那么一嘴，结果就真把“面肥”给弄到手了。
    那厨师长进了白案的厨房，没一分钟就出来了，满面带笑的递给宁卫民一个大个牛皮纸包。
    宁卫民打开一看，嚯！可真够鲁的！这一菜刀剁下来至少有半斤啊。
    不错不错，纸里那酸味儿叫一个冲。
    给他乐得呀，当时就给厨师长敬烟点火，称谢不已。
    就这样，宁卫民不但如愿以偿的怀揣老面离开了。
    而且厨师长还送了他和乔万林一人一大饭盒的葱烧海参。以及每人一大包炸鹌鹑腿，一大包干炸丸子。
    瞧瞧，拐了人家的“孩子”，家长还傻了吧唧的给送吃送喝呢，什么世道！
    不用问，宁卫民回去第一件事，就是他先自己拿这玩意发面，蒸上两锅馒头试巴试巴。
    那效果到底怎么样啊？
    嘿，别说，用这样的“面肥”发起的面团就是和普通的不一样。
    那不但发得大，而且时间短，还能非常有效保存面食的营养。
    以至于蒸出来的面点，纯粹的麦香味儿都有点近似于奶香了。
    宁卫民这才知道，为什么不少人，都怀疑过“丰泽园”的面点里加了鲜奶或是奶粉，真正的原因就在这儿呢。
    而且还别看他没有经验，这天是他动手第一次蒸馒头。
    连怎么放碱，都得去请教院里罗婶，也仍旧避免不了蒸出来的馒头有些发黄。
    可就这样碱大了的馒头，也毫无涩口之感，口味上仍然是盖了冒了。
    给院里谁家品尝，都是好评如潮。
    像隔壁的米晓卉放了学，正赶上了第二锅的热馒头刚揭盖。
    这丫头居然白嘴儿吃了一个半呢，说比“义利面包”都好吃。
    还说以后她就不吃自家的馒头了，专吃宁卫民蒸的。
    这让宁卫民油然而生一股成就感。
    就连康术德回家吃了馒头，也是吃惊不小。
    因为老爷子是真懂行，一吃就吃出丰泽园的味儿来了。
    当弄清怎么能回事之后，老爷子是由衷禁替徒弟感到高兴，情不自禁的表示赞叹。
    说一块老面居然会有这样的奇效，就跟带着仙气儿似的。敢情是百年之物啊。
    如果连宁卫民这样的生手蒸馒头，都能做出这样的味道来。
    怕是对普通下任何一个白案厨师而言，这玩意都是一个能直接给技艺加成的“宝贝”啊。
    完全可以预见，真等到宁卫民的饭庄开张，出品的面点也必然不俗。
    这话说的可是太对了。
    宁卫民自己也是这么想的。
    没人比他更清楚，在经过首府南迁c北平沦陷c金圆券风暴c公私合营，这种种的历史波折之后。
    这百年的面肥能够完好无损的保存下来，甚至一直都在静静地呼吸，默默地积累着自身的潜能，到底有多么的的不易。
    这样的东西作为一个饭庄的核心竞争力，本应是被严防死守，不惜一切代价也要对外保密的。
   

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