不等脸色难看的厨子说话，她又舀出一勺鱼翅，问：“水发鱼翅去沙去的不错……”

    那厨子刚露出得色，就听见她又道：“但是，是整排剔在竹箅上的吗？”

    厨子：“……”

    文臻：“羊肘，猪肚……嗯？切的是十块？你知不知道正宗做法是十二块？”

    厨子：“……”

    文臻：“鱼翅、海参、鲍鱼、鸽蛋、母鸡、冬菇、蹄筋、猪肚、姜片、羊肘、葱、火腿、干贝、鱼唇、骨汤、猪蹄尖、猪油、冰糖……材料算可以，但是，桂皮呢？猪肥膘呢？无桂皮会留存腥味，没有肥膘汤汁将不够腴润醇厚，这都不懂？”

    厨子：“……”

    文臻：“你把所有料是一起下锅的吧？不知道海参蹄筋鱼唇鱼肚要迟一步，等其余的煨一个时辰再下吗？”

    厨子：“……”

    文臻：“还有这配菜，火腿豆芽，冬菇豆苗也罢了，芝麻银丝卷你是开玩笑的？不知道吃佛跳墙不能吃芝麻吗？还有刚上的这盘爆炒辣子兔丁，佛跳墙也不能和兔肉同食否则相克中毒，阁下开的不是花田楼，是人肉包子店？”

    所有人都盯着那佛跳墙看，听见这句，点了佛跳墙加兔肉的都露出惊恐之色，看厨子的目光便如武松看孙二娘。

    燕绥只专注地盯着文臻看，他最喜欢文臻做菜和品评菜色时的模样，熠熠似有光。

    文臻笑眯眯问他：“上次点评韩府菜的时候我就想问你了，就是没机会——帅不帅？”

    燕绥也笑：“也就比我差点儿。”

    “够了够了。”文臻一脸满足，“来来来，火箭刷一打！别墅刷两栋！兰博基尼每种颜色来一辆！”

    燕绥：“……”

    又掰扯那些奇奇怪怪东西了，每次这种时候，都想把她的那几个朋友掳来做一本攻略。

    二楼上，求文长老探出脑袋，看了一眼底下的人。这酒楼几乎是他的常住根据地，佛跳墙也没少点，他没认出文臻燕绥，只听见了关于菜色的讨论，看一眼桌上的佛跳墙和兔丁，把筷子重重一搁。

    厨子脸上的骄傲之色早已被这几句话扫得荡然无存，这欲雪的冷天额头上密密渗出冷汗来，眼看文臻意犹未尽竟似还要掰扯个一二三四五，嗫嚅着想说不敢说的模样，掌柜的急忙从人群中挤了过来，一把把他拉到身后，对文臻躬身赔笑，“这位姑娘真是饕餮大家！小店能得您点评蓬荜生辉，这大堂简陋寒冷，还是请进雅间坐，给我们一个请教的机会，请，请。”

    又对众人道：“诸位诸位，今日点佛跳墙的，小店只收半价，还请各位宽涵。”

    “等等。”厨子愤然道，“先别急着赔礼。她说什么便是什么了？佛跳墙的做法本就没有一定之规，我精心研究出来的做法，但凡吃过的，谁说过一句不好？她空口白牙胡扯几句，就想叫我认了？别想！拿出你的佛跳墙来，大家比比！”

    “不比。”文臻起身，笑，“没你皮厚腹空汁水多，失敬失敬，认输认输。”

    这是在暗骂对方半瓶水晃荡了，众人大多听懂，都笑起来，掌柜的怒瞪厨子一眼，示意小二将他拖下去，那厨子还要争辩，被小二一溜烟拖走了，边走还边挣扎着怒骂：“你凭什么说我不行，你又不是文臻……”

    掌柜一脸求贤若渴，再三请文臻入雅阁指点，又道那厨子狂妄，不知天外有天，众人也便纷纷帮腔，掌柜又给文臻看那雅阁，并不在楼上，是大堂分隔出的小间，以雅致的连排隔扇隔开，独立又安全。

    此刻雅阁内已经上了一桌菜，都是银盘盛着，热气腾腾。

    燕绥看了看外头的天色，起身坐了过去，文臻也便跟过去，掌柜的亲自端上两个精美的瓷盅，殷勤介绍：“请两位尝尝我们这里的喜丸。”

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