被炭火烤的金黄,看起来就香脆美味的羊肉上面,涂着某个家道中落的家族的秘制烤羊酱汁,要不是因为家道中落,子孙贩卖菜谱,在场的观众们可闻不到如此诱人的焦香。
在这个时候,安茗·唐纳德的茶香鸡端了上来,这道菜因为特别的香气在刚做好时就备受瞩目。
等到评委们尝到面前盘子里的鸡块时,反而有些失望。
安茗做的鸡不是不好吃,这道Z国菜的确有其独特的风味,茶香淡雅,卤味纯和。
但是比起刚才油泼时极具攻击力的香气,本来可以算尚可的茶香鸡就在挑剔的评委们心目中减了几分。
在大家看各种美食看到目不暇接的时候,苏璃的包子也蒸好了。
用新鲜竹子做成的小蒸笼们被礼仪小姐们送到评委们面前。
“这是春竹包子。”苏璃只是简短的说出了包子的名字,没有再对包子的馅料之类的做出什么解释。
因为刚才那个素食餐厅端上的竹笋,不少评委吃出了包子的馅料里也有竹笋,但是这包子的味道比竹笋本身的清香复杂得多,还有植物的清香和花的芳香。
包子本身不大,调味非常高雅,竹笋作为主料没有太重的味道,反而有一种淡淡的甘甜中和了馅料中拌进的盐的咸味,大大提升了包子馅的鲜味。
肉馅被竹笋的鲜甜减少了油腻,只有肉汁的香味,咽下后嘴里还有淡淡的麦香和花香。
“这个味道真的太清甜也太鲜美了!”唐尼作为在座评委里最忠诚的苏璃粉丝率先出声,“苏主厨,可以冒昧的问一下为什么包子里会有花的香气吗?”
苏璃看着唐尼因为激动有点颤抖的脸颊,多少有点无奈。
“我在腌渍竹笋的时候用了Z国进口的桂花蜜,所以竹笋会有甜味,吃起来也会有一种淡雅的花香。”
“桂花?”评委们面面相觑。
“我们Z国人都会说,金秋十月,金桂飘香。桂花有迷人的香气,做成桂花蜜以后会有花的香甜入菜。”苏璃微微合眼,显然是陷入了回忆“我们Z国人用作入菜的花不只有桂花一种,对于Z国的古代人来说,无论是簪花还是把花入菜,都是雅兴而诗意的。”
“多么精彩的文化传承!”一个岁数稍大的美食家简直要被苏璃的乡愁带动的开始流泪了。
“等到春暖花开的时候,我会在餐厅举行一场百花宴,欢迎大家到时候来品鉴。”苏璃得体的微笑着。爱你中文网小说阅读_www.20zw.com
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