一抿，这豆腐就滑下了肚，食管里留下一种清凉的感觉。朱翊镠诧异地道：“食管里留下一种清凉的感觉。伴伴，这是什么豆腐呀？”“画眉的脑髓。”冯保回道，“一只画眉的脑髓比一滴露珠还珍贵，比瓜子仁还来得不容易。”“那这盘豆腐需要多少只画眉的脑髓才能做得出来。”“大概需要两千只吧。”“”万历皇帝讶然无语，一时间愣住了。朱翊镠一听到“脑髓”两字，不由自主地想到付大海和胡逸仙，菜的味道自然减却三分。说话间，第三道菜也端上了桌，是一盘细若松针的青菜。这次没等万历皇帝追问，冯保便主动介绍道：“这菜叫雪龙须，采自西域昆仑山的千仞雪壁之上。以每年十月采撷为宜。雪龙须有一个特点，就是任何时候都保持碧绿的颜色。可因昆仑山常年迷漫无路可走，采雪龙须的人十去救不回。不是被冻死，就是血崩压死。所以，这雪龙须的价值，早已大大超过银子。最后上来的一道汤。说是汤，但其实像是一大碗清澈的水。因为有了前面的三
    道菜，万历皇帝再也不问里头有何“机关”，只是用汤匙舀了一点，试试口味。“万岁爷，汤的味道如何？”冯保笑问。万历皇帝咂着舌头，说道：“看似清水，可味道实在是好极了，大伴，这烫又有什么讲究？”“这汤是用鲑鱼制作而成。”冯保介绍道，“别看这汤看着普通，可做工却相当特别。先将一只瓦罐支在明火炉上，里面放着清水。瓦罐上面有一根绳子垂下来，下端挂着一只钩子。待瓦罐里的水沸腾，将一条活蹦乱跳的鲑鱼倒挂着，让鱼的头对着瓦罐，鱼嘴离沸水大约一寸的距离。瓦罐里的热气向上冲，鲑鱼难受，嘴里便有涎水滴出。须知涎水是所有鱼儿的命汁儿，若非遇色难受，鱼儿决计不会滴出索命的涎水。这样折腾不了几下，鱼儿就会气息奄奄，涎水干涸，于是再换上另一条鲑鱼。如此换上换下，像这样一大碗汤，大约需要五百条鲑鱼。”“”
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