生好火，夏杰先将调料倒进两口锅中，一口倒入白糖，另一口锅内，则是倒进食盐和刚刚备好的香料。

      做好准备后，他跟着开口继续说道。

      “无论是炒五香花生，还是花生糖，最好都用中火，要是对火候把控实在没有信心的话，也可以用小火去炒。”

      “白糖等它融掉就可以做花生糖了，不过记得翻炒，千万别让白糖糊掉。”

      “咱们就先来做五香花生吧，把煮好的花生米倒进去翻炒，要让食盐均匀的布满花生米的表面，翻炒个十五分钟左右。”

      “等到表面额食盐脱落，花生米肉眼可见的边干变脆后，就可以出锅了。”

      翻炒的时候，另一口锅里的白糖也已经融化了，变成了透明粘稠状态，晶莹剔透的，霎时好看。

      夏杰见了，左手掌着勺，右手将麦芽糖倒进了糖液里。

      “白糖已经融好了，我们再加点麦芽糖翻炒，这样色泽会更好看，然后就可以把花生米倒进去了。”

      “注意动作一定要快，加入花生后，再翻炒一阵，就可以把这花生糖捞出来了。”

      “看主播做这个花生糖，让我突然想起了小时候过年，家里都会做，特别好吃，特别香！”

      “是啊，现在虽然吃的东西多了，但是感觉就没以前的味道了。”

      “看样子做花生糖还挺容易的?我能掌握了！”

      “主播，要是没麦芽糖?就白糖可以吗？”

      “楼上的，这个问题不要百科杰回答，我可以告诉你：当然可以，色泽有点偏差罢了。”

      “厨神杰真是优秀，不仅能烧菜?还能做小吃?妥妥的全职大师啊！”

      ……

      在直播间众人的议论中，夏杰双手都没闲着?一边翻炒五香花生，一边搅合着花生糖。

      “嗯?这个五香花生已经做好了，咱们用漏勺过滤下底料，然后放凉就可以直接开吃了。”

      “花生糖这边还有个塑形的步骤?我们可以将它放到油纸里包起来?用碾子或者粗木棍碾平?然后趁热切成一条一条?一块一块就可以了。”

      说着，夏杰举起铁锅?将里面的花生糖倒在准备好的油纸上。

      没有了热量?花生糖与空气接触?开始迅速凝结固化?按照刚刚说的步骤?将花生糖碾平压好，然后拿起菜刀。

      擦擦擦！

      根本不用尺子?一刀刀切得飞飞快，一块块整整齐齐，色泽诱人?原汁原味的花生糖就做好了。

      站直了腰，夏杰抬手擦了擦额头的汗水?这天气，长时间站在炉火前，流汗是在所难免了

      不过望着焦黄清脆的花生糖和粒粒分明的五香花生米，夏杰满意地点了点头，觉得一切辛苦都是值得的。

      趁着五香花生与花生糖放凉的功夫，夏杰又简单烧了一菜一汤作为午饭。

      吃完饭，今天的直播

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