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    《舌尖》捧红了余湾生态猪肉，可谓是一炮而红。不少外地人来云水出差，或者是到了临海，都点名要这道菜，当然也少不了同样火爆的余湾生态鱼。《舌尖》的影响还在，加上一些吃过的客人有些显摆

    的发发朋友圈或其他社交渠道上，也带来了后续影响。

    当然最主要的还是猪肉和鱼的品质确实好，经得起客人们的口碑检验。在老百姓的口口相传中，余湾生态猪肉和余湾生态鱼的销量持续上升。　　在林庄的临时屠宰场，已经成为兴旺养猪场正式员工的施家父子和小李三个人，带着另外几个雇来的临时工忙得不可开交，他们每天要平均宰杀几十头猪，按照客户的需求分割停当装箱，由司机送往

    县城和市区。　　这时候桂田这个天润曾经的王牌业务员的优势就充分显示出来了，他和临海很多餐饮单位还有各市场的销售都打过交道，他亲自开着车子上门跑业务，去推销余湾生态猪肉。产品过硬，客人们待见，

    很多市场的销售正在考虑要不要进一些试试呢，现在桂田居然找上门来了，他们求之不得呀！　　不过对于餐饮企业和市场上的销售商，桂田采取的是完全不同的两种策略。那些餐饮企业是要多少供应多少，并不要求他们不使用别的猪肉。实际上桂田心里很清楚，他也没法这样要求人家。余湾生

    态猪肉贵好多，而不是每一个客人都愿意多掏钱品尝高品质的食物的，人家餐饮企业必须要差异化经营，要不然怎么留住更多的客人呢。

    而对于各市场的经销商，桂田则是提出了一个不容谈判的要求，就是只要经销余湾生态猪肉的商户，不得再销售其他品牌的猪肉，矛头直指以天润为首的三大巨头。　　当然这个要求也吓退了不少有意向的经销商，尤其是那些已经在经销三大品牌的商户，本来是打算弄点余湾生态猪肉补充一下的，看到这个苛刻的条件后顿时打起了退堂鼓。有的经销商毫不客气的指

    出，桂田这种无异于自杀式的条件，等于是自己断了自己的后路。　　想当初的时候，临海各大菜市场的肉贩子还大多数是自己杀猪卖肉，三大品牌在抢占市场份额的时候，都推出了不同条件的优惠策略，好不容易才站稳了脚跟。现在余湾生态猪肉想要虎口夺食，还一

    上来就摆出一副天王老子的架势，难怪有很多人不看好的。甚至有人说，余湾生态猪肉就是靠炒作起来的，真正在市场上销售，肯定没多少人买帐，会死得很惨。　　桂田当然知道自己的条件很苛刻，不过他不为所动，一个在销售行业混迹多年的老司机，他自有自己的一套经验。任何的产品想要得到认可，必须要有自己的卖点，而余湾生态猪肉上过《舌尖》，品

    质得到美食家的认可，就是最大的卖点。　　再说，余湾生态猪肉按照当前的定位，还不能算是大众化的产品，售价比市场上任何一个品牌的鲜肉都要高，针对的客户群体不一样。按照桂田的设想，在每一个菜市场日销售量如果能达到一百公斤

    就算是满意了。等到以后养猪场扩建完成后产能提高了，再来慢慢的蚕食市场份额也不迟。

    不单纯的追求市场份额，只求在短时间内铺开自己在线下的销售渠道，这才是桂田和余见海的目的。　　经过一番考察和协商，桂田在云水县城十一个菜市场和遍布临海市区的几十个菜市场，都谈妥了合作伙伴。按照桂田的经营策略，这些合作伙伴不需要交一分钱的加盟费，只需要在菜市场有固定的摊

    位就行。因为桂田考察过了，市区菜市场里的门面租金都比较贵，一间十来平方的小门面租金都要好几万，确实是一笔不小的开支。　　不要正式的门面房，但是桂田要求合作伙伴都有和菜市场管理方签订的正式承包合同，而且最少还要有半年以上的

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