如果说第二，那没人敢排第一，他说孟川的厨艺好使，那肯定好使。

    征得了李主任的同意，那孟川立刻进厨房开始做饭。

    因为老年人的身体器官已经开始变的不佳起来，所以不管猛补哪一个器官都不是最好的，最好的是，全面补一下。

    不过药膳本身是潜移默化的改变，所以也不用太过于纠结先补哪个，只要在一段时间内，都补一下，这足够了。

    而不管补什么器官，最好都是用汤来补，因为炖汤的话，汤的营养是很充足的，最主要的还是，这些营养更便于人体吸收。

    不过炖什么汤更好呢？

    这里孟川是推荐白肉汤，是鸡汤啊，鸭汤啊，鱼汤啊之类的，不管是补肾补肝，还是补脾胃，白肉汤都是最好的食物。

    而孟川第一道要做的，是补脾胃的药膳，因为在咱们医来说，人是讲究个精气神的，其的气，大约是脾气。

    人要是气足了，那人显得更加精神了，更精神，意味着，更健康了。

    补脾胃的药膳有很多，但是孟川现在的厨艺值不高，解锁了一项，鲈鱼健脾汤。

    大家见到这道药膳的名称会觉得有点怪，你不是要做补脾胃的药膳么，怎么现在弄了一个健脾的汤，胃呢？

    其实这只是药膳的名字没有提及补胃罢了，从咱们医来看，脾胃是不分家的，既然食物能补脾那多半能补胃。

    拿这个鲈鱼来说，本草纲目面写了，鲈鱼是‘味甘淡气平，与脾胃相宜。’

    这足以证明，鲈鱼健脾汤不止是补脾的，同样也是补胃的。

    而做鲈鱼健脾汤的时候，也不是光炖只鲈鱼行。

    这必须要搭配一些其他的食材，才能有更好的疗效，如搭配白术，可以达到脾健湿去、增加食欲的效果。

    而用辛而微温的陈皮，则可理气健胃，如果在加一些胡椒粉的话，那不仅能温开胃，还能帮助陈皮去除鲈鱼的腥味。

    而孟川这次打算用白术和陈皮来炖鱼，先补一补大家的脾胃再说。

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