何雨柱进了门，便被领到了厨房。

    厨房里，大锅灶、辣椒、麻椒一应俱全。

    案板上，放着猪肉、鱼、蔬菜等食材。

    回想起电视剧的剧情，何雨柱断定，这位大领导是四川人。

    四川人讲究麻辣鲜香的川菜。

    中国大菜系，即清初的鲁、川、粤苏到清末的闽、浙、湘、徽。

    大菜系，各有特色，却无外乎炒、爆、熘、炸、烹、煮、炖等工序。

    何雨柱虽然获得大师级厨艺，但在做菜方面，却是个大杂烩。

    拿着搪瓷茶缸喝口水，何雨柱回想着川菜的做法。

    川菜，讲究麻辣鲜醇，菜式多样。

    看着案板上的食材，何雨柱有了主意。

    辣子鸡、回锅肉、麻婆豆腐、炝锅鱼。

    美妙的食材，往往需要最朴素的烹饪方式。

    越是朴实无华的食材，越能做出美味可口的菜肴。

    这也需要用到搭配与刀工。

    大师级厨艺的何雨柱，刀工不差。

    哒哒哒！

    案板与菜刀的结合，决定了食材发出各种声音。

    厨房里，仿佛传出一阵美妙的音乐。

    没有手表，何雨柱不知时间。

    很快，肉切好了、菜切好了。

    蒜瓣、姜片、大料、麻椒也都准备完毕。

    何雨柱坐在椅子上，抽空喝了口茶。

    “大领导看电影，怎么着也得两个小时，现在做出来，都凉了。”

    厨子的价值，便在于照顾好食客的胃。

    何雨柱一边叼着烟，一边往外面看去。

    这是一座幽静的二层小楼。

    可以看出，小楼的主人不喜欢被人打扰。

    喝了口水，何雨柱心想许大茂那孩子，很可能跟大领导套近乎、献殷勤。

    这许大茂，搁在以前，那就是个见风使舵的汉奸。

    何雨柱很认同聋老太太这句话。

    至于四合院的其他人。

    像扣扣索索的三大爷，溜须拍马的二大爷，都跟个白眼狼一样。

    “造吧，过不了几年有你们受的。”

    何雨柱感叹一句，他有了系统，是不是应该干点什么？

    或者，钻研一下菜系。

    或者，学点知识。

    或者，倒卖点东西？

    一根烟，很快熄灭。

    一名青年，穿着中山装，像是大领导的警卫员。

    “何师傅，你怎么还不做菜呀？”

    小青年走到厨房，看到何雨柱在坐着，菜一样儿没出，便催促他。

    “不急，大领导不是在看电影吗？我估摸着需要一两个小时。”

    “不看了，不看了，早就把那放映员轰走了。”

    “轰走了？”

    何雨柱知道许大茂为什么被轰走。

    肯定是背地里乱嚼舌根。

    “对，轰走了，现在让您快做饭。”“好嘞！”

    何雨柱点头，束上围裙，起锅烧油。

    炸鱼、炒鸡、熬汁儿，放菜。

    熟练的手法，让小青年心想：“何师傅的厨艺真比领导之前的厨师厨艺好。”

    不一会儿，辣子鸡好了。

    麻婆豆腐、回锅肉、炝锅鱼，最后，再来一盘小葱拌豆腐。

    ……

    客厅。

    大领导宴请客人用菜。

    厂长在一旁赔笑。

    看着桌上烹饪精致的川菜，大领导呆住了。

    “厂长，你从哪里请来的大厨？全聚德，还是川菜馆的老师傅？”

 

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