树手里有那本菜谱秘籍，就想让乔树拿出来用用，也好带动店里的生意，谁知道乔树死活不肯，然后事情就急转直下了。

    乔欢练好了刀工，然后就辞职了，大厨从让乔欢上灶她拒绝后就知道人家不会留下，这大半年人家说是学徒，实际上除了处理食材从未打探过灶上手艺，也就谈不到学了就跑。

    而且人家拿的一直是学徒工的工资，别看这家酒店对外显示的多高大上，对员工其实很苛刻。

    大厨甚至开玩笑道“小乔，你要是开了店缺人手可招呼老哥哥一声，我就给你打工去。”

    乔欢笑着道“一定！”

    乔欢是想开店，可是在明珠市想要找一个好的店铺不容易，人气高的地

    方那铺面不一定好找，就是找得到，那租金也吓人，乔欢手头那百来万可不够租下这种店铺。

    太偏了也不行，饮食店有很强的地域性，一般做的都是周边生意，现在好点，有外卖可配送，那也仅限于一定范围内，要是配送时间达到一两个小时，那也没人会买了。

    乔欢衡量再三，决定先弄一家早饭店，里面可以含有一些药膳品种，她手里虽然有药膳秘方，轻易也不能全部做出来，现在人们提到药膳几乎只知道一个药膳鸡，其实药膳分类十分广泛，汤品，粥品、酒、膏滋、菜肴、卤煮、闷烧等等。

    功效也不同，有美容养颜，调理身体，驱邪治病等等，可是想要达到疗效，吃一次两次不可能看到效果，所以药膳在饮食分类中占比越来越小。

    乔欢想做专门的药膳，目前还不能够。

    上辈子乔欢是王太后，身份贵重富可敌国，她的厨房虽然用不到人专门切葱花，负责药膳的也有好几个，她要是今天吃了油腻上火的烤肉，晚上上来的汤品基本上就是清火解热的。

    如今人们生活节奏这么快，能按时吃饭就不错了，那里还挑剔什么养生。

    偶尔犒劳一下自己，那也多半是大鱼大肉，重油重盐。

    上辈子夏天，乔欢也能用到冰，但是纳凉的饮料她多半用香薷饮，如今满大街奶茶，上哪找一杯正宗的香薷饮去？

    乔树给原主的药膳秘籍里面就有好几道粥品，还有几种药酒的配方，剩下的是各种菜品，数量看起来不多，道道是精品。

    乔欢也不会因循守旧，其实厨艺是可以开发的，好多菜品都是后人一点点自己摸索出来，一开始的时候人们吃饭也没这么多花样。

    秘籍上的东西乔欢也得自己尝试了才敢卖，她现在就是一边找铺子，一边试着做一些药膳粥和药膳点心出来，早饭店只卖粥也不成啊。

    她甚至尝试制作一些名著里的点心，比如红楼里的枣泥馅山药糕，菱粉糕，鸡油卷，藕粉桂花糖糕，松瓤鹅油卷等。

    从看着名字到把这些点心做出来这其中可不简单。

    就好像那枣泥山药糕，看着听着都挺简单，红枣去皮去核蒸熟捣成泥当馅，山药去皮蒸熟做皮，两个合在

    一起就成了，真要这么做出来，滋味也就一般。

    那到底怎么样才能把味道做好？这就是厨子需要思考的地方，山药泥里添加什么东西能让这山药泥有形可塑味道还要更好，红枣馅里调什么能让口味更佳，整体做好后外形要如何保持，最重要的是吃着得适口。

    如今互联网发达，很多做菜的方法都能找到，可是想要把一道菜肴做好就不简单了。

    有的人死活做不好菜，有的人一上手味道就还不错。

    就比如让两个人调饺子馅，材料都给备好，只负责调馅，这两份饺子馅的味道肯定也不一样。

    哪怕你把味精糖盐耗油等调料的比例精确的告诉他们，调出来的味道也不会一样，想要调出好味道，放这些调料的先后顺序都

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