返回48、撞奶(第1/2页)  在年代文里当干饭王首页

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    “害”生活不易,阿喜叹气。

    听见周兮兮小大人般的叹气,于晴反而笑了:“你个小鬼头叹什么气,小心长不高!这工作和房子要是这么容易,那大家不都住城里了吗?”

    周兮兮觉得有道理,只能多坐几趟来回奔波的拖拉机了。

    甩甩头,赶紧把今天的任务做了,等会于晴还得做午饭呢。

    重新点开任务查询制作方法:

    1:把姜刮去表皮洗净,磨碎成姜末,裹进纱布,挤出姜汁。

    2:锅中放入白糖和水牛奶/全脂牛奶,小火煮至沸腾。

    3:将煮开的牛奶关火,放凉至65度~75度。(撞奶成功的主要原因)

    4:姜汁倒入碗里搅拌均匀,牛奶撞入姜汁里,静置5分钟,等凝固。(凝固后会送冰块冷冻哦~)

    第一步当然是购买削皮器了,9.9元三件。用水果刀把姜切成碎末,然后裹进页面买的医用纱布中,因为选来选去也没有比这个更合适过滤的布料了,周兮兮觉得操作不易啊。

    按着步骤小火煮奶和糖,对于不会做饭的人来说,真的不太懂加料的度,怕糖少了没味道,糖多了太腻。

    放凉时根本不知道65到75的温度是什么手感!真的好难啊。

    周兮兮在于晴的帮忙下,也就操作完成了。等待了五分钟,发现牛奶真的开始慢慢凝固了!这是成功了吗??

    因为怕味道不好,砸了手上的招牌,所以周兮兮是做了两份姜撞奶的,做完后,页面给她发送了一些冰块,就够这次使用的量……真是一点也不多给。

    周兮兮以前也没吃过撞奶,所以不确定自己成不成功,也怕姜味太浓不好吃。

    待冰凉之后,便尝了尝,入口后两者味道达到了一个奇妙的平衡点,姜的辛味很好的中和了奶的腻,而奶的香,又调和了姜的辣。

    周兮兮是能接受姜味的,如果不喜欢姜味的人可能不爱吃这项美食。

    怕周浜言不爱吃,周兮兮还给装了一杯蜂蜜柠檬水,这次加了冰块会更好喝,不过小孩子喝个微凉的就好了,不能太冰。

    吃了几口,便给于晴吃了,于晴是重度吃姜爱好者,她甚至每年都会腌制泡姜来吃,一罐子的姜,周兮兮看着就害怕。

    中午母女两炖了鲍鱼瘦肉汤,加的是鲜鲍鱼、瘦肉、干贝、枸杞和姜。

    周兮兮吃佛跳墙时,就喜欢吃干贝,所以煮鲍鱼汤时加了很多干贝,因为超市没卖虫草花,如果能加上虫草花,周兮兮觉得这个汤会更美味!没有买到真是可惜。

    鲍鱼一定要拿刷子刷干净身体和外壳,然后去掉其内脏。

    于晴普及到,要把瘦肉煮的差不多了,最后才加鲍鱼跟枸杞,不然鲍鱼的口感会不佳。

    煮的量很多,周兮兮跟妈妈吃饱后,还有小半锅,放进储物间里,准备四点再拿出来给周伯建留着当夜宵。

    母女两美滋滋的睡了一个午觉,期间宿舍的另一个男人不知道是不是今天中午没回宁府,又或许是回了,看到门锁是从里面锁上的,所以不好意思回来。

    不管怎样,没碰上也好。

    下午三点三十五分,太阳还蛮大的,周兮兮任劳任怨的端着于秋生做的小竹篮,里面装了盖了盖子的撞奶跟蜂蜜柠檬水,都是刚从储物间里拿出来,新鲜冒冷气的。

    等了一会,便看到刚到站的一波人群出来,找了一番没看到人,有些着急了,十二块可不能不翼而飞了!

    正想着,何文的声音从身后传来:“兮兮?你怎么在这里?”

    开心的转过头:“何阿姨,班班弟弟。”

    何文从小篮子里取出周兮兮昨天给的竹杯,然后又递上了一串葡萄。

    “葡萄!给

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