汤面云初就掀开陶瓮从早就醒发好的面团上扯出一个头两只手稍微抖动一下一条细细的面条就出现了。
    然后在方正等人惊诧的眼神中云初的两只手不断地抖动奇怪的是那一团面竟然乖乖地被扯成一根细面。
    这一根面不断地在云初手上翻腾一头已经落进了羊肉汤锅里另一头还在陶瓮里成团状。
    一根面就是一碗面西北人常吃的拉条子就是这样只要开始扯面了速度就慢不下来。
    煮熟的面漂在羊汤上有快子头粗细捞进碗里就会变成快子尖粗细很方便入口。
    等面条已经飘满羊汤表面的时候云初就用一双很长的快子挑起面条不用分一根就是一碗。
    碗底已经放好了葱花以及磨成粉磨的盐巴跟剁成碎末的天山乌梅面条压在这些调料的上面再用滚烫的羊汤一冲盐巴融化不见踪影葱花从碗底漂起绿莹莹的点缀在汤面上加上一星半点的黑色乌梅若隐若现的夹杂在暗黄色的面条中间再覆盖上薄薄一层暗红色的羊肉片一碗让西北人死死活活都难以忘记的羊肉汤面就成功了。

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